Poivre décoratif: pour une expérience piquante et une humeur délicieuse


Pour les vrais artistes, il n'y a aucune restriction sur le choix des supports. Le peintre italien Giuseppe Arcimboldo a utilisé une combinaison de fruits et de légumes pour créer ses portraits. Les amateurs de poivre ne se contentent donc pas de l'utilisation purement gastronomique de cette plante. Des buissons avec des fruits de différentes couleurs et des formes inhabituelles ajoutent des couleurs vives à la conception du site ou décorent l'intérieur, «faisant sauter» la routine sans ville avec des feux d'artifice colorés.

Poivre décoratif

Lorsque vous entendez le mot «poivre», vous imaginez généralement de doux fruits massifs-feux de signalisation, joliment bourrés par les hôtesses. Ils sont également autorisés pour le lecho ou l'adjika. Il existe également des gousses allongées au goût piquant. Ces poivrons sont achetés non pas au poids, mais à la pièce et cultivés dans le jardin dans un splendide isolement afin que les doux parents n'adoptent pas par inadvertance leurs notes piquantes.

Mais il y a aussi un tel poivre qui est cultivé à des fins de design, abonné à des catalogues, cultivé à la maison ou attribué aux meilleures places du site. C'est un poivron arbuste ornemental vivace. Et même si les fruits de certaines variétés sont comestibles, ils sont davantage cultivés pour l'ambiance et la décoration d'un jardin ou d'un appartement.

Peu de gens osent déranger une telle beauté pour la nourriture.

La tradition de décorer les maisons et les cafés avec des légumes ornementaux a attiré mon attention lors d'un voyage en Grèce il y a dix ans. Dans un pays où il n'y avait manifestement pas assez d'eau pour l'irrigation, ils ont résolu le problème d'une manière intelligente et simple. Le long des allées menant au jardin, sur les rebords des fenêtres des maisons ou près de la porte d'entrée, il y avait des pots de poivrons et de tomates décoratifs, ainsi que des herbes: menthe et basilic. Il n'était pas nécessaire de dépenser beaucoup d'eau pour ces plantes.

À ce moment-là, ma propre expérience de la culture de poivrons ne comprenait que la culture de fruits coniques rouge sang piquants au goût piquant, simplement appelés Ogonyok. Des poivrons menaçants d'ulcères d'estomac ont été ajoutés aux marinades et aux cornichons, le reste du temps, ils décoraient les rebords de fenêtres, attendant leur sort. En règle générale, je séchais plusieurs fruits chaque année afin de faire pousser un nouveau buisson plus tard ou de l'échanger contre une autre variété anonyme.

D'un long voyage, j'ai apporté un poivre d'une forme étrange. Déjà à la maison, j'ai découvert qu'il s'agissait de la variété Bell. Après cela, je me suis intéressé aux variétés de poivre de brousse. Ils ne cessent de ravir: ils sont sans prétention tout comme les "lumières" précédentes, mais ils sont présentés dans une luxueuse variété de couleurs et de formes de fruits et de feuilles.

Variétés de poivrons ornementaux: description et caractéristiques

Aladdin est une variété de poivre de brousse de mi-saison. A une longue période de maturation. Lorsqu'il est cultivé à l'extérieur, il pousse jusqu'à 50-60 cm, formant des buissons avec une tige stable. Les fruits sont disposés en grappes et dirigés vers le haut. La forme des grains de poivre est étroite-conique, avec une surface brillante. En mûrissant, les fruits passent du vert au jaune ou au rouge. Leur poids varie de 1,5 à 3-4 g. Aladdin est un poivron comestible à la saveur piquante.

Les buissons ne sont pas grands s'ils sont cultivés à l'intérieur. Jusqu'à 16 poivrons peuvent être placés sur une plante, attirant l'œil avec leur couleur vive.

Pepper Aladdin avec des dents brûlantes dissipera le blues

Été indien au poivre - maturation précoce. Cette variété se caractérise également par une fructification à long terme. Forme des buissons tentaculaires avec une tige stable de 20 à 35 cm de hauteur. Il est cultivé en pleine terre, en serre et en culture intérieure, décorant les balcons et les terrasses. Les petits buissons fortement feuillus sont déjà très décoratifs, mais de drôles de petits fruits arrondis leur confèrent un charme particulier. Le poids des poivrons est d'environ 5 g. Selon le degré de maturité, la couleur du fruit passe du vert clair au rouge foncé. Ils ont un arôme prononcé et un goût piquant. Ils sont utilisés pour les aliments frais et pour l'obtention d'une poudre épicée. Les poivrons ronds sont également bons pour la conservation.

Une caractéristique agréable de la variété Indian Summer est la tolérance à l'ombre. Un tel buisson peut produire jusqu'à 1 kg de fruits.

Les boules colorées du poivre d'été indien décoratif universel sont parfumées et ajoutent du piquant aux blancs

La méduse est un poivre hybride à maturité précoce. Les plantes sont compactes, abondamment couvertes de poivrons allongés comme des tentacules. La hauteur des buissons est de 30 à 40 cm et peut être cultivée à l'intérieur et à l'extérieur. Longueur du fruit - 5-6 cm.Dans le même temps, il peut y avoir plusieurs douzaines de poivrons de différents degrés de maturité, de couleur différente. Au stade de maturité biologique, les fruits de Medusa sont rouge vif. Les poivrons sont comestibles et ont un goût piquant.

Certaines sources indiquent que la plante est parthénocarpique, n'a pas besoin d'insectes pollinisateurs, mais nécessite un bon éclairage.

La méduse de poivre décoratif a besoin d'un bon éclairage pour donner l'ambiance des vacances

Le Queen of Spades est un poivron arbustif de mi-saison. En fonction du pore de maturation, la couleur du fruit passe du violet au rouge foncé, donnant aux plantes un aspect sombre et solennel. Il se caractérise par une maturation amicale des fruits coniques. Poivre Le Queen of Spades forme des buissons nets et arrondis au feuillage moyen de 15 à 20 cm de haut. Les fruits sont lisses, avec une pointe pointue vers le haut. La masse d'un poivre est d'environ 10 g. La pulpe est juteuse, piquante et a un arôme épicé. Ils sont utilisés pour les aliments frais, en conserve ou séchés en poudre. Les plantes sont cultivées dans des serres, sur des balcons ouverts ou à l'intérieur. Jusqu'à 400 g de poivrons épicés peuvent être récoltés dans un buisson.

Poivre décoratif La reine de pique brisera plus d'un cœur avec beauté et goût vif

Ryabinushka est une variété aux fruits ronds. Le poids d'un grain de poivre est d'environ 2,3 g avec un diamètre de 2–2,5 cm La période de maturation est moyennement précoce. Selon les critiques, il peut porter ses fruits toute l'année (à la maison). Cette variété a des fleurs exceptionnellement belles. Ils sont déjà de forme attrayante, mais la délicate nuance lilas, devenant violette sur les bords des pétales, leur donne un charme particulier. Les fruits non mûrs de ce poivre sont violets, les fruits mûrs sont orange foncé. Cultivé à la maison, à l'extérieur ou en serre. Les fruits décoreront les blancs et ajouteront une bonne dose de piquant. Près de 200 g de piments forts aromatiques sont récoltés sur une même plante.

Le poivre ornemental Rowanushka donne des fleurs lilas tendres, bordées d'un contour sombre

Le poivre de salsa appartient aux annuelles. Il s'agit d'un hybride de première génération, donc ses propres graines ne sont pas adaptées à la multiplication des plantes. Buissons de 15 à 25 cm de hauteur seulement, les feuilles sont vert foncé, plutôt grandes, recouvrent la plante de manière dense. La fructification est prolongée. Les poivrons sont coniques, lisses, avec une pointe pointue dépassant vers le haut. Il existe des variétés à fruits jaunes, oranges et rouges. Il faut environ trois mois entre la germination et la maturation des poivrons. Les pics panachés ajouteront des couleurs vives à l'intérieur, ajouteront du piquant aux plats et aux préparations. Vous pouvez également faire une teinture amère pour améliorer votre appétit.

La salsa de poivrons ornementaux ne peut pas être multipliée par graines

Salute est une variété mi-saison à haut rendement caractérisée par une maturation amicale des fruits. Forme des buissons ronds de propagation moyenne avec un feuillage dense vert clair. La hauteur des plantes est de 20 à 30 cm et la forme du fruit est conique, avec une pointe pointue et saillante. La surface des poivrons est lisse, leur couleur au stade de la maturité technique est vert foncé. Lorsqu'ils sont bien mûrs, les poivrons prennent une couleur orange clair. Les fruits pèsent environ 6 g, sont comestibles, ont un goût piquant et un arôme prononcé. La particularité de la variété est sa relative tolérance à l'ombre et sa résistance aux maladies. Récupérez 300 à 400 g de fruits de chaque buisson.

Poivre décoratif Salute relativement tolérant à l'ombre

Il vaut la peine de s'attarder en particulier sur la description du poivre panaché de Shu. Cette plante exquise est destinée aux vrais esthètes. Shu est un poivre annuel de 15 à 25 cm de haut qui semble luxueux même sans fruit. Arbustes compacts et arrondis densément couverts de feuilles vertes crémeuses panachées. La longueur des gousses est de 4 à 5 cm et en mûrissant, elles passent par des nuances de vert, de jaune laiteux et au stade de pleine maturité, elles sont rouges. Pour prolonger la durée de vie de la plante et économiser sur l'achat de graines rares, certains jardiniers conseillent de la couper après la récolte.

Le poivre décoratif Shu crée une atmosphère festive bien avant que les fruits colorés n'apparaissent.

Poivrons décoratifs en plein champ

Des poivrons décoratifs plantés dans un jardin ou des pots de fleurs décoreront le jardin jusqu'à la fin de l'automne.

Comment planter des graines et faire pousser des plants

Avant de commencer la plantation, vous devez déterminer le moment optimal pour chaque variété:

  • les poivrons précoces sont plantés de novembre à décembre;
  • les variétés de mi-saison ou d'été sont plantées en février - mars.

Il est préférable de préparer vous-même le sol pour le poivre. Il est recommandé d'ajouter de la tourbe et de la vermiculite pour le drainage au sol nutritif habituel dans un rapport de 2: 2: 1.

La vermiculite est également bonne car elle sature le sol avec des composés minéraux utiles, et absorbe également facilement l'excès d'eau afin de la donner au sol si nécessaire.

Les graines sont généralement trempées dans de l'eau ou un promoteur de croissance avant la plantation pour accélérer la germination. L'atterrissage se fait de cette manière:

  1. Les graines écloses sont plantées dans un récipient avec de la terre préparée, 1 à 2 à la fois.
  2. D'en haut, ils sont recouverts de sol de 1,5 cm et renversés avec une solution de Fitosporin.
  3. Pour créer un effet de serre, les récipients sont recouverts d'un couvercle ou d'un film imperméable et laissés dans un endroit chaud jusqu'à ce que les plants germent.

    Des graines de poivre ornementales trempées sont plantées dans le sol

Après l'émergence des semis, l'abri est retiré, le récipient est transféré dans un endroit éclairé et, avec la formation de 2-3 vraies feuilles, les poivrons plongent et sont transplantés dans un plat séparé. Avant cela, les plantes sont nourries avec des engrais minéraux ou organiques:

  • pour 10 litres d'eau, prenez 30 g de superphosphate et de sulfate de potassium, ajoutez 10 g de nitrate d'ammonium;
  • 100 g de levure vivante et 125 g de sucre sont dissous dans 3 litres d'eau. À la fin du processus de fermentation, 15 à 20 ml de la solution résultante sont dilués dans un litre d'eau.

Les opinions divergent quant à l'arrosage des plantes avant la cueillette. Certains jardiniers, par contre, n'arrosent pas à l'avance. Mais tout le monde est unanime sur le fait que les semis après une plongée ne doivent pas être exposés immédiatement au soleil. Et il vaut mieux plonger le matin ou le soir. Cette procédure est traumatisante pour le système racinaire délicat des plantes, il n'est donc pas recommandé de la réaliser à une date ultérieure.

Après l'apparition de 2-3 vraies feuilles, les semis de piment ornemental plongent

Lorsque les poivrons grandissent, dans la phase de 6 à 12 feuilles, ils sont transplantés dans le lit de jardin, et si une culture supplémentaire est prévue dans les conditions ambiantes, ils sont placés dans des pots permanents d'un volume de 2 à 5 litres. La taille du conteneur dépend de la taille attendue de la plante. Cela se fait délicatement pour ne pas endommager la boule de terre. Pour réduire le stress, certaines sources conseillent de prétraiter les buissons avec des solutions Epin-extra ou Zircon. Lors de la culture de poivrons en pleine terre, les plantes sont plantées dans des pots de fleurs ou sur un lit de jardin au plus tôt à la mi-mai pour éviter le gel.

Les poivrons décoratifs ne sont plantés dans le jardin que lorsque le temps est favorable.

Comment prendre soin

Sous réserve des conditions nécessaires, prendre soin de cette culture n'est pas un fardeau. Le besoin d'éclairage de la variété est indiqué sur l'emballage. Lors de la plantation en pleine terre, l'espacement nécessaire entre les plants indiqué dans les descriptions sur l'emballage des semences doit être respecté, car ils diffèrent selon les variétés.

Il ne faut pas trop humidifier le sol, il suffit d'arroser les poivrons deux fois par semaine pendant la formation des ovaires. Et lorsque les fruits apparaissent, l'arrosage doit être réduit à une seule fois. L'eau est apportée le matin ou le soir à la racine. La température confortable de l'eau pour les poivrons est de 20 à 28 ° C.

Il est recommandé de nourrir les plantes environ une fois par mois:

  • au début de la saison de croissance, l'accent est mis sur les engrais azotés (ammonium ou nitrate d'azote, urée): par exemple, lors de la première alimentation, 20 à 25 g de composés azotés et 30 g de composés de phosphore et de potassium sont ajoutés à 10 litres d'eau;
  • pendant et après la floraison, ils donnent plus d'engrais phosphorés et potassiques (superphosphate, sulfate de potassium): par exemple, seulement 5 à 10 g d'urée et 40 g de superphosphate et de sulfate de potassium pour 10 litres d'eau.

Tous les poivrons aiment les cendres, donc environ un verre de cendre est ajouté au trou de plantation et, pendant l'été, ils l'ajoutent encore deux ou trois fois sous la racine.

Le relâchement doit être abordé avec précaution: il est très facile de blesser les racines délicates des plantes. Il est préférable d'utiliser de la paille ou de l'herbe fraîchement coupée comme paillis. Cela protégera les racines de la surchauffe, éliminera l'évaporation excessive de l'humidité et gardera le sol meuble.

Cultiver des poivrons ornementaux à la maison

En conditions intérieures, il est préférable de cultiver des variétés qui n'ont pas besoin de pollinisation par les insectes: autogames ou parthénocarpiques. Les graines peuvent être plantées à la fin de l'hiver ou au printemps (comme pour un lit de jardin), et en été si la récolte est prévue à la fin de l'automne.

Le parthénocarpe est un type de parthénogenèse, reproduction asexuée. Il s'agit d'une méthode de fertilisation sans pollinisation, dans laquelle les fruits se forment sans graines.

Le processus même de culture des poivrons ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Arrosez-les pendant que le coma du sol sèche 2-3 fois par semaine. L'eau doit être décantée, à température ambiante. Si la pièce est trop chaude et sèche, vous pouvez mettre des bols d'eau à côté des pots. La pulvérisation d'air est également bénéfique pour le développement des poivrons. Pendant la période de dormance, les arrosages sont réduits et réduits, et pendant la floraison intensive et la formation de l'ovaire, ils deviennent plus fréquents.

Pour nourrir les poivrons d'intérieur, des formulations liquides prêtes à l'emploi telles que Biohumus, Bogatyr, Zdraven sont utilisées. Vous pouvez faire vous-même un top dressing à partir de déchets alimentaires:

  • les cosses de trois à quatre oignons sont versées dans 1 litre d'eau tiède et laissées infuser pendant deux à trois jours. Filtrer, diluer 1: 1 et appliquer à la racine. Cette solution a des propriétés nutritionnelles et désinfectantes;
  • une coquille d'œuf finement broyée, débarrassée du film interne, est ajoutée au sol (1 cuillère à café pour 1 litre de mélange de sol). La coquille est une source de calcium;
  • Les peaux de banane hachées et séchées sont utilisées comme paillis et enrichissent également le sol en potassium.

Certaines femmes au foyer conservent du marc de café ou des restes de thé pour les utiliser comme engrais.

Tous les pansements sont appliqués à la racine, en évitant les gouttes sur les feuilles des plantes.

En été, il est conseillé de mettre les pots sur le balcon. Les plantes doivent être alimentées en air frais, mais les courants d'air doivent être évités.

Le poivre sur la véranda respire l'air frais et plaît à l'œil

Il est courant de tailler les poivrons d'intérieur pour conserver leur forme compacte, pour stimuler la croissance de nouvelles pousses et feuilles. Les branches sont raccourcies d'un tiers ou de la moitié de leur longueur d'origine. Il est recommandé de le faire après la récolte du fruit miniature.

En hiver, en cas de manque de lumière naturelle, les plantes doivent être éclairées en plus.

Témoignages

La culture de poivrons ornementaux est une tâche facile, réalisable pour un jardinier inexpérimenté. Mais quel plaisir cela promet! Les buissons d'émeraude avec des fruits inimaginables créent une ambiance de vacances.



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