5 plats de courgettes originaux au lieu de crumpets et ragoûts


La courgette est un légume polyvalent et sain qui peut être utilisé pour presque tout, de l'entrée au dessert. Et pour l'hiver, il peut être conservé ou congelé. Il n'a pas un goût prononcé, il se marie donc bien avec de nombreux produits.

Courgettes Tarte

Une tarte collation très facile à préparer. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter du bacon, des saucisses, de la viande hachée frite, du chou ou des pois verts. Tu auras besoin de:

  • 0,5 kg de courgettes;
  • 2-3 œufs;
  • un bouquet d'oignons verts;
  • 2-3 brins de céleri (facultatif);
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 cuillère à soupe. farine;
  • 100-150 g de fromage à pâte dure;
  • gousse de poivron moyen (rouge);
  • 1 cuillère à café levure chimique;
  • un bouquet d'aneth;
  • sel, poivre noir moulu au goût.

Préparez les courgettes. S'ils sont vieux, pelez et retirez les graines. Moudre sur une râpe grossière.

Hachez finement l'aneth et le céleri, hachez les oignons verts. Coupez le poivron en petits cubes ou en lanières (1,5 à 2 cm de long). Moudre le fromage sur une râpe moyenne.

Battre les œufs, le poivre, le sel, presser l'ail dans une presse, mélanger. Ajouter les légumes verts, le fromage, les poivrons et les œufs aux courgettes, remuer. Dans la masse résultante en portions, en remuant après chaque ajout, ajoutez la farine et la levure chimique.

Graisser les côtés et le fond du moule avec de l'huile, remplir avec le mélange de courgettes, envoyer pendant 40 à 50 minutes au four préchauffé à 180 degrés. Servir la tarte chaude avec de la crème sure ou du ketchup.

Bateaux de courgettes aux pommes

Version délicieuse et originale de courgettes farcies. La combinaison de pommes et de poulet donne au plat de la jutosité et une saveur supplémentaire. Pour cuisiner, vous devriez prendre de jeunes courgettes. Ingrédients:

  • 2 courgettes;
  • 1 filet de poulet;
  • 2 petites pommes;
  • 2-3 st. fromage râpé;
  • Oignon moyen;
  • 2 cuillères à soupe. huiles;
  • 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
  • 1/3 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à soupe. 20% de crème sure;
  • pour déguster un mélange d'herbes provençales, de poivre et de sel.

Lavez les courgettes, séchez-les, coupez-les en deux. Retirer le noyau avec une cuillère à dessert, coupé en petits cubes. Peler la pomme, également coupée en cubes, mélanger avec la courgette.

Hachez l'oignon, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter un mélange de pommes et de courgettes à l'oignon, remuer, cuire 3-4 minutes, à la fin ajouter un peu de sel.

Couper le filet en cubes et mélanger avec les légumes frits. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter le mélange d'herbes provençales et remuer.

Remplissez les flans de courgettes avec la masse résultante, mettez-les dans le moule. Cuire au four pendant une demi-heure à 190 degrés.

Mélangez la crème sure, le curcuma et la mayonnaise. Versez cette sauce sur les courges et saupoudrez de fromage. Envoyez le moule au four quelques minutes de plus pour faire fondre le fromage.

Cheesecakes

Si votre enfant refuse de manger des courgettes, essayez de les cacher dans des gâteaux au fromage. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'aneth et des poivrons, ajoutez plutôt du sucre au goût.

Il n'y a pas de farine de blé dans la recette, elle peut donc être utilisée par ceux qui sont obligés de suivre un régime sans gluten.

Ce repas hypocalorique est également idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Tu auras besoin de:

  • un paquet de fromage cottage;
  • petite courgette;
  • 1/2 bouquet d'aneth;
  • 1 oeuf;
  • gousse de poivron rouge;
  • 2-3 st. farine de lin;
  • 1/4 cuillère à café de curcuma
  • huile de friture;
  • sel au goût.

Hachez finement l'aneth, hachez le poivron en petits cubes. Mélanger le fromage cottage avec l'œuf et ajouter un peu de sel, mélanger avec de l'aneth et du poivre.

Râper les courgettes, mélanger avec la masse de caillé, ajouter la farine de lin. La quantité de ce dernier dépend de la teneur en humidité du caillé. Puisqu'il donne aux produits une couleur pas très appétissante, le curcuma doit être ajouté à la masse et bien mélangé à nouveau.

Former les gâteaux au lait caillé et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servez le plat pour les enfants avec de la crème sure, pour les adultes - avec du ketchup ou de la mayonnaise.

Casserole

Un plat copieux et rapide. La cocotte s'avérera plus juteuse si vous ne prenez pas le filet de poitrine, où il n'y a pas de graisse du tout, mais la cuisse de poulet. Ingrédients:

  • quelques courgettes;
  • 300 g de filet de poulet;
  • 1 oignon;
  • 2 cuillères à soupe. 20% de crème sure;
  • 1/2 cuillère à soupe moutarde granulée;
  • 2 cuillères à soupe. huiles;
  • 2 oeufs;
  • 70 g de fromage à pâte dure;
  • sel et poivre noir moulu au goût.

Coupez le filet de poulet en petits morceaux. Transférer dans un bol, ajouter la moutarde, la crème sure, le sel et le poivre, mélanger, laisser reposer pendant un tiers d'heure.

Faire frire les oignons hachés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Râper grossièrement les jeunes courgettes, presser l'excès de jus.

Mélanger le filet avec l'oignon et les courgettes, incorporer un œuf, le sel, bien mélanger. Remplissez le formulaire avec la masse résultante, nivelez la couche supérieure avec un couteau. Cuire au four pendant environ une demi-heure à 180 degrés.

Râpez le fromage, saupoudrez le dessus de la casserole avec 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt. Cuire environ 7 minutes de plus, jusqu'à ce que le fromage cuit au four soit bien doré.

Apéritif de courgettes

Les courgettes marinées et délicieusement croquantes seront prêtes dans quelques heures. Le miel fourni dans la recette donnera aux légumes non seulement une douceur piquante, mais aussi une saveur supplémentaire. Tu auras besoin de:

  • quelques petites courgettes jeunes;
  • 2 cuillères à café de miel;
  • 3 cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme;
  • 3-4 feuilles de basilic;
  • 3-4 brins d'aneth;
  • 2 grosses gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à soupe huiles;
  • légumes verts et sel au goût.

Coupez les jeunes courgettes en tranches à l'aide d'un éplucheur de légumes ou d'une râpe spéciale. Transférer les légumes dans un bol, saler, laisser reposer environ une demi-heure. Hachez finement l'aneth et les feuilles de basilic.

Pour préparer la marinade, faites fondre le miel, ajoutez l'ail passé au pressoir, le vinaigre, l'huile et les herbes, mélangez.

Pressez l'excès de jus des courgettes, placez-les dans la marinade, remuez, retirez pendant 5 heures au réfrigérateur et il est préférable de le laisser toute la nuit. Pendant ce temps, il est conseillé de mélanger les légumes plusieurs fois. La collation finie ne peut pas être conservée plus de deux jours.

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Crêpes aux courgettes luxuriantes

Les beignets de légumes sont généralement plats. Je me suis demandé: comment faire des crêpes aux courgettes luxuriantes? Et j'ai trouvé la réponse - grâce à la protéine fouettée. Selon cette recette, vous pouvez faire cuire non seulement des courgettes, mais aussi des jeunes courges ou des courgettes.


Lavons les courgettes. Coupez les queues des légumes. Il est conseillé d'utiliser de petits légumes jeunes sans dommage. Ils sont plus délicats et savoureux, en plus, ils n'ont pratiquement pas de graines. Si vous utilisez des légumes plus mûrs, assurez-vous de bien évider les courgettes avec les graines et de peler les peaux. Frottez les courgettes préparées sur une râpe grossière.

Épluchez les gousses d'ail. Pour cette recette, nous devons moudre l'ail aussi finement que possible. Cela peut être fait de plusieurs façons: râper, hacher avec un couteau, passer dans une presse. Ajouter l'ail aux courgettes râpées. Maintenant, ajoutez le bicarbonate de soude et les épices: du poivre noir pour le piquant et des herbes italiennes pour la saveur. Nous salerons la pâte de courgettes juste avant la friture, afin que les légumes ne laissent pas le jus et que la pâte ne se révèle pas trop liquide. Mélangez la pâte à crêpes aux courgettes.

En plusieurs étapes, ajoutez la farine tamisée à la pâte à crêpes à la courge. Après avoir ajouté une partie de farine, mélangez la pâte pour que tous les ingrédients soient combinés.

Ainsi, ajoutez toute la farine à la pâte.

Nettoyons l'oignon. Coupons-le en petits cubes.

Ajouter l'oignon haché à la pâte et mélanger.

Séparez soigneusement le jaune de la protéine. Ajouter le jaune d'oeuf à la pâte et mélanger.

Après avoir ajouté une pincée de sel à la protéine, battez-la avec un mélangeur dans une mousse pelucheuse et stable. Les plats dans lesquels vous fouettez le blanc d'oeuf doivent être secs. Pour accélérer le fouet des protéines, vous pouvez y ajouter quelques gouttes de jus de citron naturel. En remuant doucement la pâte, ajoutez-y la protéine fouettée.

Remuer la pâte jusqu'à consistance lisse et laisser reposer 30 minutes. Avant de faire frire, ajoutez du sel à la pâte et mélangez à nouveau.

Versez l'huile de tournesol dans la poêle. L'épaisseur de la couche de beurre doit être d'environ 1 cm. Lorsque le beurre est bien chauffé, déposer la pâte dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe et former une crêpe ronde ou ovale. La pâte à crêpes doit être suffisamment épaisse et ne pas s'étaler dans la poêle. Lorsque les crêpes sont dorées d'un côté, retournez-les délicatement avec deux fourchettes et faites-les frire de l'autre côté. Mettez les crêpes à la courge finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile de tournesol.

Les crêpes aux courgettes sont délicieuses chaudes et froides. Ils peuvent être servis avec de la crème sure ou de la mayonnaise maison, des herbes fraîches et une sauce à l'ail. Les crêpes aux courgettes peuvent être servies comme plat indépendant ou comme plat d'accompagnement pour la viande ou la volaille.


Comment cuisiner de délicieuses courgettes?

Les recettes de courgettes délicieuses et simples sont particulièrement demandées avec le début de la saison des légumes frais et constituent un excellent moyen de préparer une gamme d'entrées salées, de premier et deuxième plats.

  1. Pour le premier, vous pouvez cuisiner une soupe légère et diététique dont l'utilisation sera bénéfique pour la silhouette et le corps dans son ensemble.
  2. Les légumes coupés en tranches peuvent être frits sur le gril, dans une poêle dans une pâte, faites des crêpes rouges et incroyablement tendres à partir de la pulpe râpée.
  3. Les courgettes feront un délicieux ragoût, une excellente casserole diététique, des côtelettes ou un goûter original.
  4. En complément épicé aux plats principaux, les courgettes cuites selon la recette coréenne, le caviar de la pulpe d'un légume ou des tranches rapidement marinées conviennent.

Courgettes marinées instantanées

Vous pourrez obtenir un excellent plat de collation de courgettes en mettant rapidement et savoureusement en œuvre la recette suivante. Dans ce cas, il est nécessaire de ne prendre que de jeunes fruits avec des graines non encore développées. Vous n'avez pas besoin de peler la peau, mais seulement de couper les bords. À l'aide d'une râpe ou d'un éplucheur spécial, les fruits sont coupés en tranches les plus fines.

  • courgettes - 0,5 kg
  • citron - 0,5 pcs.
  • ail - 2 gousses
  • huile végétale et eau - 3 c. cuillères
  • sel et coriandre - 0,5 cuillère à café chacun
  • sucre - 1 cuillère à café
  • chili - 0,5 pcs.
  • poivre noir - 2 pincées
  • légumes verts.

  1. Les courgettes sont coupées en tranches.
  2. Mélangez les ingrédients de la marinade dans un bol.
  3. Mettez les tranches de courge dans le mélange, mélangez et laissez reposer 20-30 minutes.
  4. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

La soupe aux courgettes est la plus délicieuse

Si vous voulez faire cuire des courgettes rapidement et savoureusement pour la première fois, les recettes pour une soupe légère vous aideront à réaliser votre idée à son meilleur. Le plat peut être cuit dans un bouillon de légumes ou cuit avec du poulet, du porc riche en calories ou du bœuf. Dans la version maigre, la composition est complétée par du lait de soja, qui, si possible, peut être remplacé par de la crème.

  • courgettes - 0,5 kg
  • poireaux - 150 g
  • céleri - 150 g
  • carottes - 200 g
  • pommes de terre - 0,5 kg
  • ail - 1 tête
  • huile végétale - 75 ml
  • couscous - 1 verre
  • lait de soja - 100 ml
  • sel, poivre, eau, herbes, craquelins.

  1. Tous les légumes sont coupés et sautés dans l'huile.
  2. Ajoutez de l'eau chaude et faites bouillir les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajouter l'ail, tous les assaisonnements, le lait de soja et le couscous en fin de cuisson.
  4. Réduisez les ingrédients en purée dans un mixeur.
  5. Une soupe aux courgettes est servie, la plus délicieuse, maigre et appétissante avec des herbes fraîches et des croûtons.

Crêpes aux courgettes - une recette simple et délicieuse

Les crêpes aux courgettes, dont la recette la plus délicieuse peut être réalisée sans trop de tracas, peuvent être préparées pour le petit-déjeuner, pour la seconde pour le déjeuner ou pour le dîner. Au moment de servir, le plat est complété par de la crème sure, de la sauce à l'ail ou utilisé comme plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson. En plus du poivre, d'autres assaisonnements et herbes sèches peuvent être ajoutés à la base végétale.

  • courgettes - 600 g
  • oignons - 0,5-1 pcs.
  • pommes de terre - 2 pcs.
  • oeufs - 2 pcs.
  • farine - 3 c. cuillères
  • sel, poivre, huile pour la friture.

  1. Les courgettes sont râpées, salées et laissées 10 minutes.
  2. Pressez la pulpe de courge du jus.
  3. Ajouter les pommes de terre râpées, l'oignon, les œufs, la farine et le poivre.
  4. Remuez la masse et mettez-la dans l'huile chaude avec une cuillère.
  5. De délicieuses courgettes frites sont servies sous forme de crêpes à la crème sure.

Courgettes coréennes - la recette la plus délicieuse

Préparer rapidement et savoureusement les collations de courgettes parfaites, les recettes avec un accent coréen vous aideront à leur mieux. Utilisez un mélange d'assaisonnements prêt à l'emploi pour les salades coréennes ou combinez de la coriandre moulue dans des proportions arbitraires avec du poivre noir et chaud, du basilic, du curcuma et d'autres additifs épicés de votre choix.

  • courgettes - 2 pcs.
  • carottes - 1-2 pcs.
  • poivrons - 2 pcs.
  • Assaisonnement coréen - 1,5 c. cuillères
  • huile végétale - 5 c. cuillères
  • vinaigre - 2 c. cuillères
  • ail - 3 gousses
  • sel au goût.

  1. Les courgettes et les carottes sont moulues sur une râpe coréenne.
  2. Ajouter les poivrons doux et le sel, coupés en lanières.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle en ajoutant les assaisonnements.
  4. Mettez les tranches de légumes dans une marinade chaude, mélangez.
  5. Ajouter l'ail, le vinaigre, mélanger.
  6. Après 1 heure d'infusion, les courgettes coréennes instantanées seront prêtes pour le premier essai.

Caviar de courgettes - une recette simple et délicieuse

Un délicieux caviar de courge peut être préparé non seulement comme réserve pour l'hiver, mais aussi pour une consommation directe. En plus des tomates, vous pouvez ajouter de la pâte de tomate ou du ketchup supplémentaire pour un goût riche. L'acide citrique est un composant facultatif et est ajouté à volonté et au goût.

  • courgettes - 900 g
  • carottes - 1 pc.
  • oignon - 1 pc.
  • tomates - 2 pcs.
  • ketchup - 2 c. cuillères
  • huile végétale - 5 c. cuillères
  • acide citrique - 1 pincée
  • sel, sucre, tomate - au goût.

  1. Broyer les carottes et les faire frire dans l'huile.
  2. Ajouter les courgettes hachées, les oignons, les tomates, la tomate.
  3. Faire cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 20 minutes.
  4. Assaisonner la masse végétale au goût, réduire en purée au mélangeur et laisser mijoter encore 5 minutes.

Escalopes de courgettes - la recette la plus délicieuse

Les recettes de courgettes, délicieuses et simples, attirent toujours l'attention des spécialistes culinaires. L'une d'elles est la possibilité de cuire des escalopes à partir de pulpe végétale. Au lieu de la chapelure, vous pouvez ajouter de la semoule finement moulue, de la farine ou son mélange avec de l'amidon à la base pour plus d'épaisseur, et remplacer le fromage à pâte dure par du fromage feta.

  • courgettes - 800 g
  • chapelure - 120 g
  • oignon - 1 pc.
  • ail - 3 gousses
  • oeufs - 2 pcs.
  • verts - 1 bouquet
  • fromage - 100 g
  • sel, poivre, huile végétale.

  1. Broyer les courgettes sur une râpe moyenne, ajouter un peu de sel, mélanger, laisser passer 20 minutes dans une passoire, presser en plus.
  2. Ajouter le fromage râpé, l'oignon et l'ail, les herbes hachées, les craquelins, le poivre et, si nécessaire, plus de sel, mélanger.
  3. Les escalopes sont formées, frites dans l'huile chaude jusqu'à rougir et cuites.

Gâteau aux courgettes

Un délicieux gâteau aux courgettes peut être servi pour un festin festif ou préparer un apéritif varié en semaine. Parmi les légumes verts, l'aneth complète idéalement la palette gustative globale, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du persil, de la coriandre et du basilic. Si le fait d'utiliser de la mayonnaise est déroutant, il est permis de la remplacer par de la crème sure épaisse.

  • courgettes - 1,2 kg
  • aneth - 1 bouquet
  • farine - 5 c. cuillères
  • ail - 4 gousses
  • oeufs - 3 pcs.
  • tomates - 4 pcs.
  • mayonnaise - 200 g
  • sel, poivre, huile végétale.

  1. Broyer les courgettes, ajouter du sel, presser après 20 minutes.
  2. Ajouter les œufs, l'aneth, le poivre, la farine, mélanger.
  3. 4 à 5 crêpes sont cuites à partir de la base obtenue, refroidies.
  4. Lubrifiez chaque crêpe avec un mélange de mayonnaise et d'ail, sandwich aux tomates, laissez tremper.

Délicieux ragoût de légumes aux courgettes

De délicieuses courgettes mijotées cuites sous forme de ragoût sont une option sûre pour le menu d'été. Dans ce cas, la poitrine de poulet la plus tendre, les poivrons, les oignons aux carottes et les tiges de céleri sont utilisés en accompagnement du légume de base. La viande peut être pré-marinée avec de l'ail et des épices.

  • courgettes - 1 kg
  • filet de poulet - 400 g
  • poivrons doux - 2-3 pcs.
  • oignons et carottes - 1 pc.
  • tomates - 3 pcs.
  • tiges de céleri - 2 pcs.
  • verts - 1 bouquet
  • ail - 2-3 gousses
  • sel, poivre, épices, huile végétale.

  1. Le poulet en tranches est frit dans l'huile.
  2. Ajouter les oignons et les carottes, et après 5 minutes le céleri, les courgettes, les poivrons et les tomates, saupoudrer les couches de sel, poivre, assaisonnements, herbes et ail.
  3. Laisser mijoter le ragoût à feu doux couvert pendant 30 minutes.

Courgettes en pâte rapidement et savoureuses - recette

Une délicieuse pâte de courgettes peut être préparée avec l'ajout de mayonnaise, de crème sure, de fromage râpé et de toutes sortes d'herbes sèches parfumées. Pour une exécution plus laconique de la recette, les tranches de courgettes sont simplement trempées alternativement dans la farine, dans un œuf, puis à nouveau dans la farine, après quoi elles sont immédiatement frites des deux côtés.

  • courgettes - 2 pcs.
  • oeuf - 1 pc.
  • farine - 3 c. cuillères et 50 g
  • mayonnaise - 2 c. cuillères
  • ail - 2 gousses
  • sel, poivre, épices, huile végétale.

  1. Secouez l'œuf avec du sel, du poivre et des assaisonnements.
  2. Incorporer l'ail, la mayonnaise et 3 cuillères à soupe de farine.
  3. Les courgettes sont coupées, salées, trempées dans la farine, puis dans la pâte et immédiatement étalées dans de l'huile chauffée.
  4. Faire dorer les tranches de légumes dans la pâte des deux côtés.

Casserole de courgettes - la recette la plus délicieuse

Il existe des dizaines de façons de cuisiner de délicieuses courgettes au four, dont la cocotte à la pulpe de légumes. Au lieu du fromage utilisé dans la recette ci-dessous, des variétés marinées ou dures conviennent. Contrairement à l'analogue fondu, qui est coupé en cubes, ils peuvent être râpés.

  • courgettes - 600 g
  • oeufs - 3 pcs.
  • farine - 3 c. cuillères
  • mayonnaise - 2 c. cuillères
  • ail - 1 gousse
  • fromage fondu - 300 g
  • oignons - 200 g
  • sel, poivre, levure chimique, aneth, huile végétale.

  1. Broyez les courgettes, ajoutez du sel, pressez.
  2. Ajouter les oignons et le fromage en dés, les œufs et le sel, le poivre et l'ail, la mayonnaise et la farine avec la levure chimique.
  3. Ajoutez l'aneth et mélangez le tout.
  4. Transférer la masse sous une forme huilée.
  5. Après une heure de cuisson à 180 degrés, une délicieuse casserole de courgettes sera prête.

Comment cuisiner délicieusement les courgettes grillées?

De délicieux plats de courgettes grillées sont toujours demandés. Ce sont principalement toutes sortes de salades, pour lesquelles elles sont également dorées de la même manière que les tranches de courgettes, les oignons, les tomates, les poivrons. Pour un goût riche, le légume est aromatisé avec de l'huile aromatisée ou de la sauce soja.

  • courgettes - 500 g
  • huile d'olive - 2 c. cuillères
  • thym - 0,5 cuillère à café
  • sauce soja - 2 cuillères à soupe cuillères
  • maquette de citron - 1 cuillère à café
  • sel poivre.

  1. Coupez les courgettes en cercles, saupoudrez d'un mélange de sel, poivre et thym, frottez les épices avec vos mains.
  2. Lubrifiez les tranches avec un mélange supplémentaire de sauce soja et de jus de citron, et par dessus avec de l'huile.
  3. Étalez immédiatement les tranches sur le gril et faites-les frire 2 minutes de chaque côté.


Adjika

La moelle Adjika ravira les amateurs de sauces piquantes. Pour cuisiner, prenez:

  • 2-3 grosses courgettes
  • 500 g de tomates
  • 100 ml d'huile végétale
  • 50 ml de vinaigre de table
  • un bouquet d'aneth
  • 3-5 têtes d'ail
  • 1 à 1,5 cuillère à soupe l. sel
  • poivre noir moulu au goût.

Lavez les courgettes et les tomates, épluchez-les et hachez-les (vous pouvez utiliser un robot culinaire). Mettez la masse végétale dans une casserole profonde ou un bol en émail, ajoutez du sel, des épices et de l'huile. Laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes.

Hachez l'ail et les herbes, ajoutez-les aux légumes, faites bouillir encore 5 à 10 minutes. Versez le vinaigre en dernier. Laissez le mélange fermenter pendant 2 à 4 minutes, puis mettez-le dans des bocaux stérilisés et roulez-le.


7 recettes de pâte à crêpes aux courgettes

1. Crêpes classiques aux courgettes à l'ail

bonappetit.com

Ingrédients

  • 1 grosse moelle végétale
  • 2 oeufs
  • 2-3 gousses d'ail
  • 3 à 5 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 bouquet d'aneth ou de persil - facultatif
  • poivre noir moulu - au goût
  • sel au goût.

Préparation

Ajouter les œufs, l'ail haché, la farine et les herbes hachées aux courgettes râpées. Remuez bien la pâte et assaisonnez d'épices.

2. Crêpes aux courgettes luxuriantes sur kéfir

Rawlik / Depositphotos.com

Ingrédients

  • 1 courgette moyenne
  • ¼ bouquet d'aneth
  • 1 oignon
  • 100 ml de kéfir
  • 1 oeuf
  • 1 à 2 gousses d'ail - facultatif
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • poivre noir moulu - au goût
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • sel au goût.

Préparation

Ajouter l'aneth haché, l'oignon finement haché, le kéfir, l'œuf, l'ail haché, le bicarbonate de soude et le poivre aux courgettes râpées. Bien mélanger, ajouter la farine et remuer à nouveau. Assaisonnez la pâte finie avec du sel.

3. Beignets de courgettes au fromage

Ingrédients

  • 1 grosse moelle végétale
  • 100 g de fromage à pâte dure
  • 2-3 gousses d'ail - facultatif
  • 1 oeuf
  • 5-6 cuillères à soupe de farine
  • sel au goût.

Préparation

Mélanger les courgettes et le fromage râpés, l'ail haché, l'œuf et la farine. Assaisonner la pâte avec du sel et bien mélanger.

4. Beignets de courgettes aux pommes de terre

geniuskitchen.com

Ingrédients

  • 1 courgette moyenne
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1-2 gousses d'ail
  • ½ bouquet de persil
  • 1 oeuf
  • 3 à 5 cuillères à soupe de farine
  • poivre noir moulu - au goût
  • sel au goût.

Préparation

Mélanger les courgettes et les pommes de terre râpées, l'oignon finement haché, l'ail haché et le persil haché. Ajouter l'œuf, la farine et le poivre et bien mélanger. Salez la pâte finie et mélangez à nouveau.

5. Beignets de courgettes à la viande

Ingrédients

  • 1 grosse moelle végétale
  • 500 g de viande hachée (vous pouvez en prendre, par exemple du porc, du bœuf ou du poulet)
  • 1 oignon
  • 3-4 gousses d'ail
  • 1 oeuf
  • poivre noir moulu - au goût
  • 3-4 cuillères à soupe de farine
  • sel au goût.

Préparation

Combinez les courgettes râpées avec la viande hachée, l'oignon finement haché, l'ail haché, l'œuf et le poivre. Ajouter la farine et remuer. Assaisonnez la pâte finie avec du sel.

6. Crêpes aux courgettes aux carottes

Ingrédients

  • 1 courgette moyenne
  • 1 grosse carotte
  • ¼ bouquet d'épinards
  • ¼ bouquet d'oignons verts
  • 1-2 gousses d'ail
  • poivre noir moulu - au goût
  • 1 oeuf
  • 3 à 5 cuillères à soupe de farine
  • sel au goût.

Préparation

Ajouter les carottes râpées, les herbes hachées, l'ail haché et le poivre à la courgette et remuer. Casser un œuf dans le mélange, ajouter la farine et mélanger à nouveau. Ajoutez du sel à la pâte finie.

7. Crêpes aux courgettes sucrées

postila.ru

Ingrédients

  • 1 courgette moyenne
  • 3 à 5 cuillères à soupe de farine
  • 1 oeuf
  • 2-3 cuillères à soupe de sucre
  • sel - sur la pointe d'un couteau
  • ½ cuillère à café de levure chimique.

Préparation

Ajouter la farine, l'œuf, le sucre, le sel et la levure chimique aux courgettes râpées et bien mélanger. Vous pouvez ajouter plus de sucre si vous voulez rendre les crêpes encore plus sucrées.


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