Douce création des Ioniens: raisins de l'Attique


De nombreuses variétés de sélection étrangère ont pris racine et se sentent bien sur nos terres. Chacun d'eux a gagné l'autorité des vignerons avec leurs qualités particulières, en concurrence avec les variétés domestiques. La variété Attica ne fait pas exception, qui se distingue par une période de maturation très précoce, une résistance aux maladies et un rendement stable. Mais tout d'abord.

Beauté de l'âge Balzac - Attique

Parfois, vous pouvez trouver le deuxième nom de cette variété - Attika sans pépins, ce qui signifie Attica sans pépins

Bientôt, cela fera quarante ans que les raisins noirs d'Attica plairont aux cultivateurs avec des récoltes stables et abondantes. Ce raisin est apparu dans l'une des plus anciennes villes du monde, la capitale grecque Athènes (grec Αθήνα) à l'Institut de Viticulture en 1979. Son créateur Michos Vassilos (Mihos Vassilos) a croisé le cépage noir français Alphonse Lavalle avec le noir Kishmish d'Asie centrale. Le résultat était une Attique complètement sans pépins.

Le raisin porte le nom de l'une des régions du sud-est de la Grèce centrale. Parfois, vous pouvez trouver le deuxième nom de cette variété - Attika sans pépins, ce qui signifie Attica sans pépins.

Ce qui est bien dans l'Attique: description de la variété

L'Attica est un raisin de table à maturation précoce, très ensoleillé.

Les buissons ont une vigueur moyenne, se développent bien et leurs pousses mûrissent bien. Les fleurs bisexuées d'Attica sont systématiquement pollinisées quel que soit le temps.

Les grappes sont de forme cylindrique, se rétrécissant légèrement vers le bas, parfois avec des ailes. Leur densité est modérée. Sur les jeunes buissons, l'infructescence est moins grande; avec l'âge, l'Attique donne des grappes plus massives.

Les baies mûres rondes ou quelque peu ovales virent au violet foncé, presque complètement noires. Il n'y a pratiquement pas de graines en eux, il ne peut y avoir que leurs restes rudimentaires.

Le goût des baies est harmonieux, très sucré, rappelant vaguement la cerise ou l'aronia. La pulpe est ferme, croquante. La peau est épaisse, recouverte d'une couche cireuse, n'a pas d'arrière-goût acidulé.

Le rendement est toujours élevé. Déjà la première fructification peut être constituée de huit grappes pesant jusqu'à 1 kilogramme.

La variété a une bonne résistance au gel et aux maladies fongiques.

Les grappes extraites de la vigne sont parfaitement stockées et transportées sans perdre leurs qualités commerciales.

Variété Kishmish Attika - vidéo

Caractéristique de la variété - tableau

Pour rendre l'Attica confortable sur votre site: fonctionnalités de culture

L'Attique est peu exigeante pour les sols, pousse et se développe avec succès dans presque tous ses types

Les raisins Attica peuvent être plantés sur votre site au printemps ou en automne. L'endroit pour les buissons est choisi pour qu'il:

  • il était plat et situé dans la partie sud du site;
  • libre de soleil;
  • pas soufflé par les courants d'air.

L'Attique est peu exigeante pour les sols, pousse et se développe avec succès dans presque toutes ses espèces, à l'exception des marais salés et des zones humides.

Lors de la plantation de ces raisins secs, les étapes de plantation suivantes doivent être respectées:

  1. Pour un semis, en fonction de sa taille, un trou est creusé avec une profondeur de 20 à 50 cm et une surface de la taille des racines.
  2. Le sol sélectionné dans leurs fosses est mélangé avec de la matière organique et des engrais minéraux complexes en petite quantité.
  3. Le fond du trou est recouvert de gravats (épaisseur de couche de 10 à 15 cm) et de fines planches ou des brindilles sont placées dessus.
  4. Pour organiser le futur bon arrosage et alimentation de la plante, un tube en plastique de Ø10 mm est placé dans l'un des coins du trou, faisant saillie au-dessus du bord du trou.
  5. Au centre du trou, un monticule de sol préparé se forme.
  6. Les racines de la plante sont immergées dans la purée crémeuse de leur molène et de leur argile pourries (rapport 2: 1).
  7. La pousse plantée est coupée en deux bourgeons. La coupe est traitée avec de la paraffine fondue.
  8. Le semis, prêt pour la plantation, est abaissé dans le trou, étendant les racines le long de la surface du monticule.
  9. Le trou est rempli du reste du sol, tassé, arrosé avec quatre à cinq seaux d'eau tiède.
  10. La surface du sol près du semis est paillée avec du compost ou du fumier pourri.

Si plusieurs arbustes de la variété Attica sont plantés, ils sont placés à une distance de 1,5 à 2 mètres les uns des autres.

Pour réduire la charge sur les branches avec un rendement élevé, des supports verticaux et des treillis sont utilisés. Cela minimisera les dommages possibles à la vigne.

Il est préférable de laisser les grappes mûres sur la vigne quelques jours de plus pour le plein développement de la saveur des baies.

Dans les zones où les températures hivernales basses dépassent la limite de résistance au gel de l'Attique, les vignes sont en outre couvertes. Avant d'organiser un abri d'hiver, il est recommandé de traiter les raisins avec une solution à 5% de cuivre ou de sulfate de fer, de protéger les troncs de raisin des dommages causés par les rongeurs.

Pour organiser un abri d'hiver, de jeunes buissons de raisin, ayant été retirés du support, sont pliés au sol. Les plantes adultes sont laissées sur un support et offrent une protection contre le froid sous forme de serre. Dans les deux cas, des matériaux respirants sont utilisés - aiguilles ou pattes de pin, toile de jute, foin. En aucun cas, des films synthétiques ne doivent être utilisés.

L'agrotechnique de la variété Attica est similaire aux activités menées pour d'autres variétés de raisins: arrosage régulier, alimentation et traitement en temps opportun.

Sur la base du fait que l'Attica est parfaitement pollinisée quel que soit le temps, elle ne nécessite pas de traitement à la gibbérelline (un stimulant de croissance), mais elle doit être traitée deux fois avec des fongicides par saison, car la résistance de la variété aux maladies causées par les champignons est moyenne.

Ce raisin peut être multiplié par greffage sur n'importe quel porte-greffe vigoureux. Il est seulement important qu'ils poussent dans un endroit bien éclairé.

Avis des vignerons

Le cépage de table Attica est en croissance chez nos vignerons depuis plusieurs années. Il est facile de prendre soin de lui, il suffit de suivre la méthode et de respecter les règles de soins. Il est cultivé pour la consommation personnelle crue, pour la fabrication de jus de fruits, de vins faits maison, de raisins secs et également en plus grande quantité pour la vente.

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