Compagnons de plantes de sureau - Conseils sur la plantation de baies de sureau


Par: Teo Spengler

Sureau (Sambucus spp.) sont de grands arbustes à fleurs blanches voyantes et à petites baies, tous deux comestibles. Les jardiniers adorent les baies de sureau parce qu'elles attirent les pollinisateurs, comme les papillons et les abeilles, et fournissent de la nourriture à la faune. Que planter avec des baies de sureau? Lisez la suite pour quelques conseils sur la plantation de compagnons de sureau.

Planter avec des baies de sureau

Certains jardiniers fabriquent des beignets à partir de fleurs de sureau et mangent les fruits, crus ou cuits. D'autres laissent les baies aux oiseaux et utilisent simplement les arbustes rustiques dans une haie. Mais que vous mangiez ou non les fleurs ou les fruits de ces arbustes, vous pouvez rendre votre jardin plus attrayant en sélectionnant des compagnons de plantes de sureau appropriés.

Les arbustes prospèrent dans les zones de rusticité 3 à 10 du Département de l'agriculture des États-Unis, vous aurez donc de nombreuses options. Et les nombreuses variétés de sureau offrent également de la flexibilité.

Les baies de sureau peuvent atteindre 3,6 mètres de haut et sont souvent en forme de vase. Les arbustes préfèrent les sols riches et rocheux et poussent à l'état sauvage dans les vallées, les bois et les clairières. Quoi que vous choisissiez pour vos compagnons avec eux, vous devrez répondre à des exigences croissantes similaires.

Que planter avec du sureau

Les arbustes prospèrent en plein soleil, à l'ombre ou quoi que ce soit entre les deux. Cela en fait un excellent compagnon pour les plantes plus courtes et aimant l'ombre ainsi que pour les arbres plus grands. Si vous avez déjà de grands arbres dans votre jardin, vous pouvez planter des baies de sureau qui aiment l'ombre.

Si vous partez de zéro, vous devrez décider quoi planter avec le sureau. Les pins blancs ou les peupliers faux-trembles sont de bonnes plantes compagnes de sureau, si vous voulez quelque chose de plus grand que les arbustes. Pour une plante à peu près de la même taille, pensez à la myrtille.

Rappelez-vous que les baies de sureau n'aiment pas que leurs racines soient dérangées une fois qu'elles sont établies. Par conséquent, il est judicieux d’installer des plantes compagnes de sureau en même temps que vous plantez les arbustes.

D'autres bonnes idées pour la plantation de compagnons de sureau incluent la bordure de votre potager avec les arbustes ou leur mélange avec d'autres arbustes à baies, comme les groseilles et les groseilles à maquereau. La simple plantation de variétés ornementales comme bordure du jardin de fleurs vivaces peut être très attrayante.

Si vous plantez des variétés à feuillage noir, choisissez des plantes à fleurs aux fleurs brillantes comme plantes compagnes de sureau. Le phlox et le baume d'abeille fonctionnent bien lorsque vous plantez des baies de sureau de cette manière.

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En savoir plus sur les baies de sureau


132 plantes tolérantes à la Juglone qui peuvent pousser près des arbres de noix noires

Si votre propriété comprend un noyer noir, vous connaissez probablement la toxicité du noyer noir et la difficulté de garder en vie les plantes près de votre noyer noir. Cependant, vous ne savez peut-être pas que certaines plantes ne sont pas aussi sensibles à la toxicité du noyer noir que d'autres et peuvent être cultivées avec succès à proximité ou même juste sous un noyer noir.

Nous avons compilé une liste des plantes sur lesquelles vous pouvez compter pour s'épanouir sous les noyers noirs, ainsi que quelques détails sur chaque plante. Mais d'abord, voyons pourquoi il est si difficile pour la plupart des plantes de prospérer lorsqu'elles poussent trop près d'un noyer noir.

Toxicité du noyer noir: Pourquoi les plantes ont-elles du mal à proximité des noyers noirs?

Chaque partie d'un noyer noir contient un produit chimique appelé juglone, ce qui rend si difficile la croissance des autres plantes à proximité d'un noyer noir. Le juglone est à ses concentrations les plus élevées dans les bourgeons, le système racinaire du noyer noir et dans les coquilles des noix noires elles-mêmes. La juglone est toxique pour de nombreuses plantes car elle inhibe leur respiration, réduisant le niveau d'énergie qui leur permet de recueillir des nutriments et d'ingérer de l'eau.

Lorsque la pluie tombe sur le noyer noir et descend à travers les couches de sol et de roche pour rejoindre les eaux souterraines en dessous, elle transporte des morceaux de juglone dans le sol. Cependant, la juglone n'est pas très soluble dans l'eau, elle a donc tendance à rester dans le sol entourant un noyer noir, c'est pourquoi il semble y avoir une zone de croissance médiocre qui s'étend à partir de l'arbre lui-même. (Le sol contient le plus de juglone dans la canopée du noyer noir en raison du système racinaire ainsi que des feuilles en décomposition et des coquilles de noix qui y tombent.)

Juglone dans le sol est l'une des raisons pour lesquelles même abattre un noyer noir sur votre propriété ne mettra pas fin à la difficulté de faire pousser des plantes là où l'arbre se trouvait autrefois. Une autre raison est que les racines en décomposition de la souche d’arbre continueront à libérer plus de juglone dans le sol souterrain pendant de nombreuses années après que l’arbre aura été abattu.

Les plantes qui souffrent d’empoisonnement à la juglone présentent les symptômes suivants: feuilles décolorées qui virent au jaune ou au brun, déformation de la forme des feuilles, détérioration générale de la santé de la plante, retard de croissance ou retard de croissance et feuillage flétri. Lorsque des plantes extrêmement sensibles à la juglone y sont exposées, elles peuvent tomber malades et mourir en quelques jours ou semaines seulement.

Les plantes moins sensibles pourraient survivre pendant un an et présenter un déclin beaucoup plus graduel. C’est pourquoi, si votre propriété possède un noyer noir, il est essentiel que vous connaissiez la sensibilité au juglone des plantes que vous cultivez et de toutes les plantes que vous envisagez d’ajouter à votre collection. Malheureusement, une fois que les dommages de juglone se produisent, il n'y a aucun moyen de les traiter ou de les inverser.

Avec les plantes qui sont sensibles à la production des noyers noirs juglone, les experts recommandent qu’elles soient placées à l’extérieur de la gouttière de l’arbre, ou au minimum à une distance de 50 pieds du noyer noir. La concentration la plus élevée de juglone se trouvera dans la gouttière, mais les racines de l’arbre (et les effets du juglone) peuvent s’étendre à une distance égale à la hauteur de l’arbre.

Malgré ces inconvénients, les jardiniers peuvent choisir parmi de nombreuses plantes tolérantes à la juglone ou immunisées contre ses effets. Nous avons répertorié ces plantes pour vous dans la section suivante afin que vous soyez au courant de toutes vos options lorsque vous souhaitez choisir une plante à pousser sous ou à proximité de votre noyer noir.

49 fleurs à planter sous un noyer noir

Fausse barbe de chèvre (Astilbe)

Cœur saignant (Lamprocapnos spectabilis)

Bluebell commun (Hyacinthoides non-scripta)

Potentille commune (Potentilla canadensis)

Onagre commune (Oenothera biennis)

Mauve commune (Malva neglecta)

Souci commun / Souci en pot / Souci écossais (Calendula officinalis)

Éternuement commun (Helenium)

Daisy Fleabane (Erigeron anuus)

Vigne à pipe hollandaise (Aristolochia)

Chèvrefeuille (Lonicera) - Certaines variétés uniquement

Fleur de cuir (clématite) [https://www.gardeningchannel.com/how-to-grow-propagate-clematis/]

Mistflower (Conoclinium coelestinum)

Obéissance / Plante obéissante / Fausse tête de dragon (Physostegia virginiana)

Marguerite à œil de boeuf / marguerite pour chien (Leucanthemum vulgare)

Iris de Sibérie (Iris sibirica)

Millepertuis arbustif (Hypericum prolificum)

Sweet Woodruff (Galium odoratum)

Grande Thimbleweed (Anemone virginiana)

Campanule uniforme (Campanula carpatica «Uniform»)

Virginia Springbeauty (Claytonia virginica)

26 plantes ornementales qui réussiront sous un noyer noir

Herbe de fétuque bleue (Festuca glauca)

Herbe à chat / pied de coq / herbe du verger (Dactylis glomerata)

Jack-in-the-pulpit (Arisaema triphyllum)

Oreille d’agneau / Hedgenettle laineux (Stachys byzantina)

Mayapple (Podophyllum peltatum)

Doux-amer oriental / doux-amer asiatique / doux-amer chinois (Celastrus orbiculatus)

Pussy Willow / Saule glauque (Salix décolorer)

Pussytoes / Catsfoot / Everlasting / Ladies ’Tobacco (Antennaria plantaginifolia)

Phoque de Salomon, panaché (Polygonatum odoratum var. Pluriflorum)

Speedwell à pointes / Veronica (Veronica spicata)

Fléole des prés (Phleum pratense)

Trèfle blanc (Trifolium repens)

18 plantes de fruits et légumes qui fleuriront sous un noyer noir

Haricots, y compris les haricots de Lima, les haricots verts et le soja

Carottes (Daucus carota subsp. Sativus)

Chou-fleur (Brassica oleracea var. Botrytis)

Vigne commune / raisin sauvage (Vitis vinifera)

Poireaux (Allium ampeloprasum var. Porrum)

39 arbustes et arbres à pousser près d'un noyer noir

Hêtre d'Amérique (Fagus grandifolia)

Orme d'Amérique (Ulmus americana)

Gommier noir / Arbre à gomme aigre / Tupelo (Nyssa sylvatica)

Pruche canadienne / Pruche de l'Est (Tsuga canadensis)

Redbud Tree (Cercis canadensis)

Arbustes de forsythia [https://www.gardeningchannel.com/how-to-grow-forsythia/]

Arbre d'aubépine (Crataegus) [https://www.gardeningchannel.com/how-to-grow-hawthorn-trees/]

Érable (Acer) - Certaines variétés uniquement (y compris l'érable à sucre, l'érable japonais et l'érable rouge)

Mohican Viburnum (Viburnum lantana «Mohican»)

Ohio Buckeye (Aesculus glabra)

Cèdre rouge / Cèdre rouge de l'Est / Genévrier de Virginie (Juniperus virginiana)

Rose de Sharon / Hibiscus commun (Hibiscus syriacus)

Hydrangea lisse / hortensia sauvage (Hydrangea arborescens)

Catalpa du sud (Catalpa bignonioides)

Arbre à fusée / Buisson ardent / Fraise / Wahoo / Grimpereau (Euonymus)

Arbuste d'hamamélis (Hamamelis virginiana)

Yamabuki / Bush de souci japonais (Kerria)

Quelques autres choses à savoir sur le jardinage autour d'un noyer noir…

Ne compostez aucune partie du noyer noir. N'utilisez aucun matériau du noyer noir dans le compost, ou vous risquez d'empoisonner le sol où vous épandez le compost au lieu de l'enrichir. Le juglone qui fait un noyer noir et le sol où l'on est devenu si toxique pour la plupart des autres plantes seront toujours présents dans le compost. Cet embargo sur les débris de noyers noirs concerne le feuillage de l’arbre (ses feuilles), l’écorce, les branches, les brindilles, les noix, les coquilles de noix et le sol à proximité de l’arbre.

Nettoyez après votre noyer noir pour protéger le reste de votre jardin. Si vous voyez des semis de noix noires apparaître dans un lit de jardin voisin ou jeter un coup d'œil sur la pelouse, assurez-vous de tirer les petits noyers noirs et de les jeter. Utilisez un balai ou un râteau pour nettoyer votre propriété de toutes les noix, coquilles de noix et feuilles entières que votre noyer laisse tomber environ une fois par semaine, et jetez ce que vous trouvez à la poubelle.

Même si vous n’avez pas remarqué de débris de noix noires au cours de vos journées, faites une promenade environ une fois par semaine, en couvrant uniquement les environs de vos noyers noirs si toute la propriété prend trop de temps à inspecter chaque semaine. Il ne faut pas longtemps pour que les juglones causent de graves dommages aux plantes très sensibles.Des parties de l'arbre peuvent avoir été transportées dans des parties éloignées de la cour par des oiseaux, des écureuils et d'autres animaux sauvages ou détruites par un vent violent ou une tempête soudaine, il se peut donc que vous ne sachiez même pas qu'ils sont sur le terrain jusqu'à ce que vous les cherchiez.

Si votre jardin a besoin d'une aide supplémentaire, essayez des plates-bandes surélevées et des amendements de sol riches. Choisir des plantes qui tolèrent bien la juglone est un pas de géant vers l'amélioration de la santé globale de votre jardin. Mais parfois, vous voulez vraiment cultiver une plante sensible à la juglone, ou vous avez du mal à faire pousser des plantes même en dehors de la gouttière du noyer noir. Il existe des mesures que vous pouvez prendre pour améliorer le sol dans lequel poussent vos plantes et réduire le juglone qu'elles contiennent. La construction de plates-bandes surélevées vous permettra de faire pousser vos plantes sans que le système racinaire de l'arbre ne s'infiltre par le dessous. Il aide également à garder le sol près du noyer noir bien aéré et à utiliser des amendements de sol améliorant les microbes comme des feuilles compostées ou du fumier bien décomposé.


Soins aux baies de sureau américaines

Les arbustes de sureau américain sont prolifiques à l'état sauvage, il n'est donc pas surprenant que lorsqu'ils sont plantés dans un jardin, ils sont faciles à entretenir et tolèrent une grande variété de conditions de croissance. Une fois établis, les arbustes de sureau vous accompagneront sur le long terme.

Les arbustes de sureau américain mesurent de 10 à 15 pieds de haut et de large et prennent une forme arrondie. Ils sont un excellent ajout à un jardin animalier car les oiseaux adorent manger les fruits. Ses fleurs attireront également les papillons. Si vous avez un ruisseau ou un étang sur votre propriété, les baies de sureau peuvent fournir un contrôle de l'érosion lorsqu'elles sont plantées sur les rives.

Bien qu'ils prospèrent généralement même lorsqu'ils sont négligés, si vous cultivez des arbustes de sureau pour les fruits, vous pouvez maximiser votre récolte en suivant les directives décrites ci-dessous.

Lumière

Les arbustes de sureau ont besoin d'une exposition complète au soleil à l'ombre partielle.

Le sureau américain est un bon choix si vous avez un endroit qui a tendance à être humide ou humide. Cela dit, le site doit également bien drainer pour décourager la pourriture des racines. Les arbustes de sureau sont capables de supporter une gamme de pH allant de l'acide à l'alcalin, mais font mieux dans un sol légèrement acide.

L'eau

Les baies de sureau ont besoin de beaucoup d'eau, mais tant que les racines ont eu la chance de s'ancrer, l'arbuste peut supporter des périodes de sécheresse. Le sol autour d'un arbuste de sureau doit être humide, mais pas gorgé d'eau.

Température et humidité

La nature facile à vivre des arbustes de sureau américain s'étend également à la température et à l'humidité. Alors que les baies de sureau prospèrent dans les zones 3 à 11, elles sont caduques jusqu'à la zone 8 et à feuilles persistantes dans les zones 9 à 11, où il n'y a pas de gel.

Engrais

Avant de planter des arbustes de sureau américain, retournez le sol avec du compost. Ensuite, fertilisez chaque année avec du compost supplémentaire au printemps.


Plantes d'accompagnement de baies

Plantes d'accompagnement par groupe: herbes, fleurs, arbres, légumes, baies, fruits et champignons

Les baies ne sont pas seulement nutritives et belles, mais aussi une excellente plante compagnon.

Par exemple, les myrtilles basses autour des arbres, les fraises comme couvre-sol et les groseilles à maquereau comme pollinisateurs. Les framboises doivent être plantées avec prudence, de nombreuses plantes n'aiment pas les avoir autour en raison de leur nature répandue.

La plantation d'accompagnement fait partie intégrante de la permaculture et d'une approche holistique du jardinage où vous plantez différentes cultures à proximité pour maximiser l'utilisation de l'espace, fournir des nutriments, de l'ombre ou du soutien, augmenter la productivité des cultures, attirer les insectes bénéfiques, lutter contre les ravageurs / repousser les ravageurs, pollinisation ou fournir un espace pour les créatures bénéfiques. Le concept est un processus continu de vie et d'apprentissage avec la nature et d'augmentation de la biodiversité pour soutenir un système écologique durable. Vous trouverez ci-dessous un guide de référence rapide pour la plantation de compagnons avec des baies:


Les avantages de la culture des baies de sureau

Alors que tout le monde connaît les myrtilles, les fraises et d'autres types de baies plus courants, les sureaux et les buissons sont relativement peu familiers à la personne ordinaire. Les grappes de baies un peu étranges sont souvent considérées comme de la «nourriture pour les oiseaux» et la plupart des gens passent à côté de l'opportunité de cultiver cet arbre unique qui a des dizaines d'utilisations. Du sirop maison stimulant le système immunitaire au vin de porto, en passant par une source fiable de biomasse à croissance rapide, le sureau offre plusieurs avantages au fermier en permaculture et au fermier.

Qu'est-ce que le sureau?

Connu sous le nom d'espèce «sambucus», il existe des dizaines de types différents d'arbres et d'arbustes de sureau. Tous, cependant, se distinguent par leurs grandes fleurs blanches accrocheuses qui se transforment en grappes de baies petites mais abondantes. Alors que la plupart des buissons de sureau ont des grappes de fruits de couleur violet foncé ou indigo, il existe également des arbres de sureau qui viennent avec des baies rouges.

Le sureau est originaire du continent nord-américain du Canada à la Colombie et tolère donc évidemment un large éventail de conditions de croissance et de climats. Les arbres mettent généralement 2 à 4 ans pour commencer à se reproduire, bien que dans des conditions optimales, vous ne puissiez obtenir votre première récolte qu'un an après la plantation.

L'une des plantes les plus faciles à multiplier

L'une des dépenses les plus importantes liées à la création d'une ferme est l'achat d'arbres, d'arbustes et d'autres types de plantes que vous souhaitez planter dans votre ferme. Une visite à votre pépinière locale pour acheter une variété d'arbres fruitiers vous laissera probablement un onglet de plusieurs centaines de dollars. La multiplication de vos propres arbres et arbustes est un excellent moyen de réduire les coûts lors du processus initial d'établissement de votre vision de la terre.

Les arbres et arbustes de sureau sont extrêmement faciles à propager, à la fois à partir de graines et de boutures. Pour se propager par graines, suspendez simplement une grappe de fruits de sureau cueillis à l'envers dans un endroit ensoleillé pour sécher. Une fois séchées, secouez les graines de la pulpe de fruit déshydratée et placez-les dans un sac au réfrigérateur pendant 8 à 12 semaines pour les stratifier à froid avant d'essayer de germer.

Une stratégie de propagation beaucoup plus simple consiste à prélever des boutures de bois à moitié mûr. Coupez des morceaux d'environ 2 pieds de long, coupez les feuilles et coupez l'écorce pour révéler la couche de cambium en dessous. Fermentez un peu de feuilles de saule et de boutures d'écorce dans l'eau et placez les boutures de sureau dans l'eau de saule pendant 1 à 2 jours. Les feuilles et l'écorce de saule ont des hormones d'enracinement qui aideront à stimuler un enracinement rapide. Vous pouvez ensuite soit planter directement ces boutures dans le sol (si suffisamment tôt dans la saison), soit planter en pépinière.

Une source de biomasse abondante

Les arbres et arbustes de sureau sont l'une des espèces d'arbres à croissance la plus rapide. Après la plantation, il est possible d'obtenir plus de 4 à 8 pieds de croissance la première année seulement! De plus, ces arbres répondent bien à une taille agressive, ce qui signifie que vous pouvez choisir de les laisser pousser dans de grands arbres qui pourraient devenir la canopée ou la sous-canopée d'une forêt alimentaire, ou les tailler pour rester comme de petits arbres et arbustes.

La biomasse abondante créée par la croissance rapide de l'arbre fait du sureau un excellent candidat pour le paillis «hacher et déposer». Cultiver des arbustes de sureau sur le contour vous permettra de récolter des quantités excessives de «paillis» de biomasse à travers votre taille qui peut ensuite être ajouté au tas de compost ou empilé sur des lits hugelkultur ou des barrières contre l'érosion.

De plus, les fleurs abondantes et grandes du sureau sont idéales pour attirer les pollinisateurs. La plantation de plusieurs arbustes de sureau dispersés dans un verger est un excellent moyen d'aider à atteindre une pollinisation maximale. Étant donné que les arbres de sureau fleurissent pendant une grande partie de la saison de croissance, les abeilles de votre verger bénéficieront d'une source de nourriture abondante et constante.

Avantages pour la santé des baies de sureau

Alors que les baies non mûres de cet arbre sont connues pour contenir des quantités assez importantes d'un précurseur du cyanure, une fois mûres, vous auriez du mal à trouver une source de nourriture plus dense en nutriments. Les baies de sureau sont extrêmement riches en vitamine C (beaucoup plus élevée que les oranges, par exemple), et le simple fait de faire bouillir les baies dans un sirop épais est un excellent moyen de maintenir un approvisionnement d'un an d'un sirop stimulant le système immunitaire. Quelques cuillères à soupe de ce sirop chaque matin garderont votre corps fort et résilient tout au long de l'année.

Il est scientifiquement prouvé que les baies de sureau sont riches en tanins, en potassium, en mucilage, en phénols et en flavonoïdes. Ils sont également une excellente source d'acide folique et de vitamines A et C, comme mentionné ci-dessus. Si vous voulez faire plus que du sirop contre la toux à partir de votre récolte de sureau, ces baies peuvent également être transformées en confitures et gelées ou fermentées en vin de porto. Si vous avez trop de baies à utiliser, les fleurs peuvent être récoltées en pleine floraison et frites en de délicieux beignets de fleurs.


Compagnons de sureau.

posté il y a 2 mois
  • 2

  • Bonjour à tous! Je ne sais pas exactement où poser cette question.
    Je mets 20 buissons de sureau ce printemps. J'essaye de trouver des plantes compagnes qui servent d'herbes médicinales. Je suis particulièrement intéressé par la culture des cynorrhodons. Nous avons lancé une petite entreprise de produits à base de plantes en ligne, vendant principalement des tisanes avec des champignons médicinaux que nous cultivons. Nous ne nous développons pas dans les extraits de sureau. Je ne veux pas simplement sortir et planter de manière conventionnelle 200 pieds de sureau. Au lieu de cela, nous prévoyons d'essayer de mettre en œuvre des techniques de permaculture dans ce projet. J'ai du mal à trouver des plantes médicinales qui feraient de bons compagnons pour le sureau afin de créer une certaine diversité. J'ai l'intention d'utiliser le sous-étage pour faire pousser de l'ortie, de la mélisse, de la menthe, etc. Quelqu'un a-t-il de bonnes idées?

    posté il y a 2 mois
    • 1

  • J'ai trouvé cette information. Si vous partez de zéro, vous devrez décider quoi planter avec le sureau. Les pins blancs ou les peupliers faux-trembles sont de bonnes plantes compagnes de sureau, si vous voulez quelque chose de plus grand que les arbustes. Pour une plante à peu près de la même taille, pensez à la myrtille. Rappelez-vous que les baies de sureau n'aiment pas que leurs racines soient dérangées une fois qu'elles sont établies. Par conséquent, il est judicieux d’installer des plantes compagnes de sureau en même temps que vous plantez les arbustes.

    D'autres bonnes idées pour la plantation de compagnons de sureau incluent la bordure de votre potager avec les arbustes ou leur mélange avec d'autres arbustes à baies, comme les groseilles et les groseilles à maquereau. Le phlox et le baume d'abeille fonctionnent bien lorsque vous plantez des baies de sureau de cette manière.

    En savoir plus sur le savoir-faire du jardinage: Compagnons de plantes de sureau - Conseils pour planter des baies de sureau


    5. Rouge européen

    Cette beauté importée a d'incroyables fruits rouge cerise à l'automne, et un feuillage vert clair et plumeux en fait un bel accent de jardin.

    Les propriétaires de la plante sont généralement stupéfaits par la façon dont les oiseaux et pollinisateurs sont attirés par les grandes fleurs voyantes. Les papillons sont presque toujours à proximité!

    Propagez au printemps pour un buisson à pleine croissance et accrocheur dans les deux à trois ans. Il a le potentiel d'atteindre jusqu'à 20 pieds de haut dans les zones de croissance 3-8. Veuillez noter que certains experts déconseillent de manger des variétés à baies rouges, et beaucoup préfèrent les variétés noires car les rouges ont tendance à être piquantes et amères, avec de nombreuses graines.

    Vous pouvez vous attendre à ce que cette variété atteigne une hauteur mature de 10 à 20 pieds.

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    Le jardin de l'apothicaire: le sureau, l'ancien sage des plantes

    Il neige dehors, le solstice d'hiver et la lune froide sont passés. La lumière revient maintenant, oh si lentement au début. Il existe de nombreuses plantes qui peuvent nous aider à nous déplacer joyeusement pendant la sombre période hivernale, soutenues par un système immunitaire dynamique qui éloigne le rhume et la grippe.

    Aîné noir (Sambucus nigra) est un merveilleux allié dans votre apothicaire d'hiver à base de plantes et une belle plante dans votre jardin, vous offrant des médicaments puissants et une faune abondante attirée par ses fleurs et ses fruits.

    L'aîné dans votre jardin

    Vous aurez besoin d'un grand endroit ensoleillé ouvert dans votre jardin, bien irrigué et paillé avec une épaisse couche de copeaux de bois - le sureau aime les pieds mouillés. Tellement que le Mère aînée pousse à l'état sauvage le plus abondamment dans les zones humides et le long des ruisseaux où le gros arbuste aide à sécher le sol après une inondation. La menthe poivrée et la menthe verte sont de belles plantes compagnes, recouvrant et ombrageant le sol entre les deux et fournissant des thés à la menthe aromatiques et rafraîchissants en été.

    Les ombelles parfumées de minuscules fleurs de sureau de couleur crème au début de l'été attirent de nombreux papillons et font une merveilleuse limonade. Ajoutez simplement quelques capitules à une limonade maison avec du citron frais et du miel ou du sirop d'érable. Un thé de fleur de sureau séchée peut aider à soulager la fièvre en ouvrant les pores de la peau et en provoquant la transpiration.

    Cueillir des baies de sureau à l'automne peut être une course avec des oiseaux qui apprécient les fruits autant que nous. Les récoltes quotidiennes sont meilleures tandis que les baies mûrissent en quelques semaines.

    Médecine des aînés

    Peu importe si vous avez la chance de récolter des baies fraîches de votre jardin ou de la nature, ou si vous achetez des baies séchées, les baies de sureau sont l'un des meilleurs remèdes d'hiver à savourer.

    Le sureau, comme d'autres fruits de couleur foncée tels que les mûres et les myrtilles, contient beaucoup d'antioxydants, protégeant le corps des radicaux libres, réduisant l'inflammation et libérant le système immunitaire pour empêcher l'invasion de bactéries et de virus. Les baies de sureau ont de fortes propriétés antivirales et contiennent beaucoup de vitamine C.La plante de sureau détient la sagesse pour le corps des personnes âgées en particulier, gardant le système immunitaire fort et réactif et tonifiant le système cardiovasculaire, tout en détoxifiant et en renforçant le sang. Elder est un antispasmodique, détend les muscles lisses et soulage les quintes de toux et les crampes d'estomac.

    Vous pouvez faire votre propre teinture de sureau à l'automne et en profiter tout au long de l'hiver. J'aime teindre les baies de sureau dans 40% de brandy, elles ont un goût délicieux et ont la bonne quantité d'alcool pour les garder stables.


    Voir la vidéo: Plante Le Sureau noir se consomme fleurs et baies


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