Coeur creux de pomme de terre: que faire pour la maladie du coeur creux chez les pommes de terre


Par: Kristi Waterworth

La culture de la pomme de terre est pleine de mystères et de surprises, en particulier pour le jardinier débutant. Même lorsque votre récolte de pommes de terre sort du sol avec une apparence parfaite, les tubercules peuvent présenter des défauts internes qui les font paraître malades. Le cœur creux des pommes de terre est un problème courant causé par l'alternance de périodes de croissance lente et rapide. Lisez la suite pour en savoir plus sur les cardiopathies creuses chez les pommes de terre.

Maladie de la pomme de terre à cœur creux

Bien que de nombreuses personnes considèrent le cœur creux comme une maladie de la pomme de terre, aucun agent infectieux n'est impliqué; ce problème est purement environnemental. Vous ne pourrez probablement pas distinguer les pommes de terre à cœur creux des pommes de terre parfaites jusqu'à ce que vous les coupiez, mais à ce moment-là, ce sera évident. Le cœur creux dans les pommes de terre se manifeste par un cratère de forme irrégulière dans le cœur de la pomme de terre - cette zone vide peut avoir une décoloration brune, mais ce n’est pas toujours le cas.

Lorsque les conditions environnementales fluctuent rapidement pendant le développement des tubercules de pomme de terre, le cœur creux est un risque. Des facteurs de stress comme un arrosage irrégulier, de grandes applications d'engrais ou des températures du sol très variables augmentent la probabilité qu'un cœur creux se développe. On pense qu'une récupération rapide du stress lors de l'initiation ou du gonflement du tubercule arrache le cœur du tubercule de pomme de terre, provoquant la formation du cratère à l'intérieur.

Prévention du cœur creux de la pomme de terre

Selon vos conditions locales, le cœur creux peut être difficile à éviter, mais en suivant un programme d'arrosage cohérent, appliquer une couche profonde de paillis sur vos plantes et diviser l'engrais en plusieurs petites applications peut aider à protéger vos pommes de terre. Le stress est la principale cause du cœur creux de la pomme de terre, alors assurez-vous que vos pommes de terre reçoivent tout ce dont elles ont besoin dès le départ.

Planter des pommes de terre trop tôt peut jouer un rôle dans le cœur creux. Si un cœur creux sévit dans votre jardin, attendre que le sol atteigne 60 ° F (16 ° C) peut aider à prévenir une croissance soudaine. Une couche de plastique noir peut être utilisée pour réchauffer le sol artificiellement si votre saison de croissance est courte et que les pommes de terre doivent sortir tôt. De plus, planter des graines plus grosses qui n’ont pas été significativement vieillies semble protéger contre le cœur creux en raison d’un nombre accru de tiges par graine.

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Le trouble de la pomme de terre affecte l'intérieur du tubercule

Q: J'ai une question sur les pommes de terre que nous cultivons dans notre jardin familial. Cette année, certains de nos roux et Pontiac rouges ont de mauvais points au milieu des pommes de terre. Tous les tubercules n'ont pas le problème, mais nous avons dû en jeter qui étaient totalement inutilisables. Qu'est-ce qui cause cela et que pouvons-nous faire pour l'empêcher à l'avenir? - Paul Meyer, Fargo.

R: Le trouble est appelé «cœur creux» et les tubercules atteints présentent des vides ou des fissures au milieu, parfois bruns et décolorés. Quand j'étais à l'Université d'État du Dakota du Nord, nous avions l'habitude de plaisanter en disant que le cœur creux était une bonne chose dans les pommes de terre rousses parce que les vides permettaient de contenir le beurre et la crème sure.

Certaines de nos pommes de terre de jardin ont également le cœur creux cette année. Nous avons coupé de très belles pommes de terre, seulement pour constater que le centre est en ruine. L'extérieur du tubercule ne présente généralement aucun symptôme. Les pommes de terre à cœur creux peuvent être consommées sans danger et les dommages peuvent être coupés s'il reste suffisamment de tubercules.

Au lieu d'être causé par une maladie ou des insectes, le cœur creux est appelé un problème physiologique. Selon les services de vulgarisation universitaires, la combinaison exacte des causes n'est pas complètement comprise, mais elle se produit à travers les interactions du temps, de la température de l'air et du sol, de l'humidité du sol, du cultivar, de l'espacement des plantes et des nutriments disponibles. Le cœur creux semble s'aggraver lorsqu'une période de pluie suit une période de sécheresse.

Les tubercules peuvent réagir à l'augmentation soudaine de l'humidité par une poussée rapide de croissance, qui fend le centre, semblable à la fissuration qui se produit dans les tomates et les carottes lorsque la pluie suit la sécheresse. Les producteurs commerciaux de pommes de terre minimisent le risque de cœur creux en surveillant attentivement l'humidité et la fertilité du sol.

Pour éviter le cœur creux, maintenez une humidité uniforme du sol, en évitant les fluctuations. Le paillage avec de la paille ou de l'herbe coupée peut aider.

Q: Je sais que les érables réussissent souvent mal dans les sols argileux lourds. Y a-t-il un autre arbre avec une belle couleur d'automne qui pourrait être mieux adapté? - R. Larsen, Grand Forks.

R: Prairie Torch Buckeye, développé par NDSU, et Autumn Splendor Buckeye, développé par l'Université du Minnesota, tous deux ont une belle couleur d'automne: rouge orangé avec des tons dorés. Ces variétés de buckeye deviennent des arbres d'ombrage de taille normale et sont mieux adaptées aux types de sol du Dakota du Nord et du Minnesota. Un tout nouveau buckeye fascinant de NDSU s'appelle Lavaburst, qui, je l'espère, sera disponible dans un proche avenir.

Q: Les tiges de mes feuilles de violette africaine deviennent molles et pourrissent là où les tiges touchent le bord du pot d'argile. Est-ce qu'il y a un moyen d'éviter cela? - April Felton, Alexandria, Minn.

R: Les pots en argile sont idéaux pour la plupart des plantes d'intérieur, mais les tiges juteuses des violettes africaines sont sensibles aux minéraux qui ont tendance à s'accumuler sur le bord des pots en argile. De nombreux producteurs de violettes choisissent à la place des pots en plastique ou en céramique, ou enduisent le bord des pots en argile de papier d'aluminium ou les trempent dans de la paraffine de conserve.


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Pommes de terre dans le jardin familial - 7,617

par Katrina A. Zavislan, Dr David G. Holm et Robin Young * * (10/18)

Faits rapides

Les pommes de terre Purple Majesty ont été développées par la Colorado State University. Photo de David Holm.

Les pommes de terre sont des cultures intéressantes qui peuvent être cultivées avec succès dans les jardins potagers du Colorado. La pomme de terre, ou Solanum tuberosum, appartient à la famille des Solanacées. Il est lié aux poivrons, tomates et aubergines, mais est adapté à des altitudes plus élevées et donc à des conditions de croissance plus difficiles. Originaires de la région des Andes en Amérique du Sud, ils ont été amenés en Europe et plus tard en Amérique du Nord. Les pommes de terre sont une bonne source de vitamine C, de potassium, de vitamine B6 et de fibres et sont naturellement sans matières grasses.

Les pommes de terre varient en forme, taille, couleur de peau et couleur de chair. Certains types courants sont les pommes de terre rousses, rouges, blanches et spécialités (y compris les fingerling). Les jardiniers doivent choisir une variété en fonction de la durée de la saison de croissance, de la pression de la maladie, de la taille du jardin et de l'utilisation souhaitée. Quelques pommes de terre populaires développées par la Colorado State University comprennent:

Nom Taper Utiliser Maturité Remarques
Canela Russet Russet Pâtisserie Moyen Potentiel de stockage à long terme
Rose du Colorado Peau rouge Ébullition Moyen Bonne rétention de la couleur rouge de la peau
Mercure Russet Russet Cuisson, friture Très tôt Convient pour les courtes saisons de croissance
Majesté pourpre Spécialité Rôtir, faire sauter Tôt Les pigments violets sont des antioxydants
Luna rouge Spécialité Ébullition Moyen Haut rendement
Or du Yukon * Spécialité Faire bouillir, rôtir Moyen Jolie chair jaune

* Yukon Gold n'est pas une variété CSU, mais est très populaire auprès des jardiniers amateurs

Obtenir des semences

Les pommes de terre à l'épicerie sont généralement traitées avec un inhibiteur de germination et ne pousseront pas si elles sont plantées dans un jardin. Il est préférable d'acheter des semences certifiées chaque printemps qui sont inspectées et dans des limites acceptables pour les maladies. Les centres de jardinage, les catalogues de jardin réputés ou votre agent de vulgarisation CSU local sont tous des sources de semences certifiées.

Préparation des semences

Avant la préparation des semences pour la plantation, les pommes de terre doivent être conservées entre 50 et 65 Fahrenheit et à l'abri de la lumière directe du soleil pendant jusqu'à deux semaines avant la plantation pour encourager la germination et la croissance. Cependant, dans les régions à courte saison de croissance, les jardiniers peuvent utiliser la germination verte pour encourager la croissance précoce. Pour ce faire, disposez les pommes de terre en une seule couche dans un endroit sec et exposé à la lumière, comme un comptoir de cuisine. Lorsque des pousses apparaissent sur une partie de la pomme de terre, retournez-la pour favoriser une croissance uniforme. Les tubercules doivent être plantés avant que les pousses n'atteignent un pouce de long.

Les tubercules, ou une partie de tubercules de pomme de terre, sont appelés morceaux de graines lorsqu'ils sont plantés dans le sol. Chaque graine doit avoir au moins deux yeux, car les tiges émergeront des yeux et deviendront des plantes matures. Si possible, plantez de petites pommes de terre d'un à deux pouces de diamètre. Ces graines n'ont pas besoin d'être coupées. Les petits tubercules n'auront pas de blessure par bouture, et n'auront donc aucun risque de transfert de maladie d'un couteau ou de dessèchement du site de coupe. Les pommes de terre dont le diamètre est inférieur à 1 pouce ne doivent pas être utilisées comme semences, car elles contiennent peu de nutriments stockés, ce qui ralentit la croissance. Les pommes de terre plus grosses peuvent être coupées en morceaux de deux à trois onces en préparation pour la plantation. Les meilleures pratiques incluent:

  • Coupez des morceaux en blocs, pas de longs et fins
  • Faites des coupes lisses et non irrégulières. Cela réduit le risque de pourriture des graines.
  • Trempez le couteau dans une solution javellisée à 10% entre les pommes de terre. Cela empêche la transmission de maladies d'une pomme de terre infectée à une pomme de terre saine.

Des morceaux de pommes de terre de semence coupés peuvent être plantés immédiatement si la température du sol est de 55 ° F ou plus. Alternativement, les graines peuvent être conservées dans une pièce sombre et humide pendant quatre à sept jours avant la plantation. Cela encouragera la formation d'un cal ou d'un tissu cicatriciel, protégeant le site de la coupe des maladies du sol.

Préparation du sol et fertilisation

Les jardiniers doivent identifier un endroit dans leur jardin avec un sol bien drainé et pas de points bas où l'arrosage stagnant peut s'accumuler pour planter leur jardin. Les pommes de terre poussent mieux dans un sol limoneux sableux, mais les jardiniers peuvent gérer une grande variété de types de sols. Les sols sableux peuvent sécher rapidement et peuvent nécessiter des arrosages plus fréquents. Un sol riche en argile peut produire des pommes de terre déformées et doit être labouré pour briser les grosses touffes avant la plantation. L'ajout de compost fini peut fournir de la matière organique et des nutriments au sol. Cependant, le fumier frais et l'herbe coupée peuvent contenir des graines de mauvaises herbes ou trop de sel. De plus, le fumier peut avoir été exposé à des herbicides qui peuvent endommager les plantes potagères.

Pour appliquer la bonne quantité d'engrais et gérer le sol de manière appropriée, les jardiniers doivent tester leur sol pour déterminer le pH, la matière organique et les niveaux d'azote. Cela peut être fait au laboratoire d'analyse des sols, de l'eau et des plantes du CSU en apportant un sac de 1 gallon rempli de sol sec pour les tests.

Comprendre les caractéristiques du sol d'un nouvel espace de jardin permet au jardinier de sélectionner le type et la quantité d'engrais appropriés. Les pommes de terre poussent mieux dans un sol avec un pH entre 5,0 et 6,0. Si une analyse de sol n'est pas disponible, les jardiniers peuvent appliquer un engrais avec un rapport équilibré d'azote, de phosphore et de potassium (N: P: K) tel que 10-10-10. Voici une stratégie de fertilisation typique:

Date Taux Procédé d'application
Avant de planter 1 lb d'engrais par 10 pieds de rang Mélanger ou rototiller dans le pied supérieur du sol
1 semaine après la levée 0,5 lb d'engrais par 10 pieds de rang Bande à 2 pouces de la plante, arrosez après la fertilisation
4 à 6 semaines après l'émergence 0,5 lb d'engrais par 10 pieds de rang Bande à 2 pouces de la plante, arrosez après la fertilisation

Il est important de faire alterner les familles de cultures environ tous les trois ans pour maintenir un sol sain. Si les pommes de terre sont plantées au même endroit pendant plusieurs années, les agents pathogènes peuvent se développer dans le sol et infecter facilement la prochaine culture de pommes de terre. La plupart des ravageurs et des maladies peuvent endommager les plantes de la même famille botanique, mais ne peuvent pas nuire à des cultures non apparentées. La famille des légumineuses, y compris les haricots et les pois, est un bon choix pour la rotation des cultures en raison de sa capacité à construire de l'azote dans le sol, tandis que les pommes de terre peuvent épuiser l'azote du sol.

Plantation

Les pommes de terre peuvent être plantées jusqu'à deux semaines avant le dernier gel meurtrier. La température du sol doit être d'au moins 55F pendant la journée et 45F la nuit. Un sol frais et humide peut retarder la levée des germes ou provoquer la pourriture des graines. Les graines doivent être plantées à environ quatre pouces de profondeur, à un pied de distance, en rangées espacées d'environ trois pieds. Les pousses ou les yeux doivent être plantés face vers le haut. L'espacement peut être ajusté en fonction du type de pomme de terre plantée. Ceux qui ont des profils de plus petite taille, comme les pommes de terre alevins, peuvent être plantés plus près les uns des autres, à environ huit pouces l'un de l'autre. Cependant, les pommes de terre plantées trop loin peuvent devenir déformées ou développer un cœur creux.

Certains jardiniers utilisent des systèmes d'irrigation goutte à goutte, qui fournissent lentement de l'eau à la base de chaque plante. Photo par Trina Zavislan.

Les jardiniers devraient ajouter deux pouces supplémentaires de terre autour du sommet de la plante lorsqu'ils commencent à émerger du sol. Cela s'appelle le buttage et garantit que les tubercules en développement sont recouverts de terre et non exposés à la lumière du soleil. Le paillage est bénéfique et peut prévenir les dommages aux racines, car les racines peuvent s'étendre jusqu'à un pied de la base de la plante. Les copeaux de bois et la paille sont des sources acceptables de paillis s'ils bloquent efficacement la lumière. Vérifier fréquemment les tubercules exposés et ajouter plus de terre ou de paillis empêchera les pommes de terre d'être exposées au soleil et de devenir vertes. Les pommes de terre vertes doivent être jetées et non consommées.

Arrosage

Les pommes de terre nécessitent une humidité constante du sol. Une variabilité telle qu'un arrosage peu fréquent ou trop abondant peut provoquer des fissures de croissance, des formes irrégulières et un cœur creux. Les jardiniers doivent déterminer la fréquence et la durée d'arrosage appropriées en fonction des conditions météorologiques, du type de sol et des besoins en eau des autres plantes de leur jardin. Les pommes de terre nécessitent généralement environ deux pouces d'eau par semaine. Un pluviomètre placé au niveau du sol près des plants de pommes de terre indiquera combien de pouces d'eau les plants reçoivent. La période où les besoins en eau sont les plus élevés va de la fin juin au début août, lorsque le feuillage de la pomme de terre est pleinement développé. C'est généralement lorsque la plante fleurit et que les feuilles sont vert foncé. Lorsque les plantes commencent à jaunir et à mûrir à la fin de l'été, les jardiniers peuvent moins arroser pour favoriser le développement des tubercules et empêcher les pommes de terre de pourrir.

Les jardiniers peuvent observer des coccinelles bénéfiques sur leurs plants de pommes de terre. Photo par Trina Zavislan.

Les ravageurs

Il est important que les jardiniers identifient et contrôlent les ravageurs et les maladies de leurs plants de pommes de terre. Cela améliorera les rendements, réduira les déchets et protégera l'industrie commerciale de la pomme de terre au Colorado. Comme la plupart des jardiniers amateurs plantent des pommes de terre à petite échelle, il n'est pas rentable d'acheter et d'appliquer des pesticides. Au lieu de cela, la rotation des cultures avec des fixateurs d'azote (légumineuses) et des inspections visuelles fréquentes sont essentielles pour maintenir la santé des plantes. Si les pommes de terre sont cultivées chaque année, elles doivent être cultivées dans différentes zones du jardin chaque année. Certains ravageurs et maladies n'infectent qu'un seul type de légume, et le planter dans la même zone année après année crée un environnement propice à l'infection.

Mauvaises herbes

Les mauvaises herbes doivent être identifiées et éliminées fréquemment, car elles peuvent agir en tant qu'hôtes de la maladie de la pomme de terre et entrer en compétition pour l'eau et les nutriments. Le contrôle des mauvaises herbes est particulièrement important alors que les plants de pommes de terre mesurent moins d'un pied de haut et que les mauvaises herbes à croissance rapide peuvent surpasser les jeunes pommes de terre. La plupart des mauvaises herbes se développent en perturbant le sol et peuvent même pousser à partir de morceaux de racines fragmentés, il est donc préférable de les arracher autant que possible de la racine au lieu de les cultiver dans le sol avec une houe ou un râteau. Cela évite également les dommages aux tubercules et aux racines de pomme de terre.

Les jardiniers doivent surveiller leurs plantes pour détecter des changements inhabituels, tels que cette couleur des feuilles, qui peuvent indiquer une maladie. Photo par Trina Zavislan.

Maladies

La meilleure stratégie pour prévenir les maladies de la pomme de terre est d'éviter les conditions qui favorisent le développement de la maladie. Cela signifie maintenir l'humidité du sol, vérifier régulièrement les plantes malsaines et cultiver des variétés résistantes aux maladies. L'utilisation de semences certifiées prévient la plupart des maladies transmises par le sol. Les jardiniers doivent vérifier régulièrement leurs plants de pommes de terre et en retirer ceux qui semblent rabougris, jaunes, qui ont des feuilles ratatinées ou qui ont un aspect différent des plants de pommes de terre sains. Pour éviter la propagation de maladies, ces plantes doivent être mises à la poubelle et non dans un tas de compost. La maladie de la pomme de terre la plus fréquente chez les jardiniers est la gale poudreuse. Les pommes de terre atteintes de cette maladie sont toujours comestibles, mais les jardiniers peuvent choisir de planter une variété plus résistante à la tavelure si cela pose un problème dans leur jardin. Les pommes de terre à peau rouge et jaune sont plus sensibles à la tavelure que les variétés rousses. La rotation des cultures permet également d'interrompre le cycle de la maladie et d'éviter l'épuisement des nutriments.

Insectes

Le dépistage fréquent des ravageurs permet aux jardiniers d'identifier et de répondre aux problèmes d'insectes avant qu'ils ne s'aggravent. Regardez sur la face inférieure des feuilles, autour de la base de la plante et dans d'autres zones difficiles à voir, les œufs d'insectes, les larves et les adultes. Une lentille à main
peut être utile pour voir de petits insectes. L'élimination des insectes juvéniles réduit la population et empêche le développement d'un problème majeur de ravageurs. Les parasites peuvent être éliminés à la main ou à l'aide d'un tuyau d'arrosage haute pression.

Ces pommes de terre sont fraîchement récoltées. Photo par Trina Zavislan.

Récolter

Les indicateurs de plants de pommes de terre matures comprennent le jaunissement de la vigne, la mort de la vigne et la formation de peau, dans laquelle la peau de la pomme de terre ne se décolle pas lorsqu'elle est frottée. Les pommes de terre immatures ou nouvelles récoltées pendant l'été avant que la plante ne soit mature doivent être consommées immédiatement. Ces pommes de terre ont une peau fine, se meurtrissent facilement et ne conviennent pas au stockage. Les pommes de terre doivent être récoltées avant le premier gel sévère. Si les plants de pommes de terre sont encore verts à cette époque, les vignes peuvent être coupées à environ six pouces de hauteur une à deux semaines avant la date de récolte souhaitée. Un arrosage réduit peut également aider les tubercules à mûrir et à développer la peau. Une fourche ou une grande pelle doit être utilisée pour soulever les plantes du sol et éviter d'endommager les tubercules. Les jardiniers peuvent s'attendre à environ deux livres de pommes de terre par plant, mais cela dépend de la variété, des conditions météorologiques et de la pression des ravageurs, des mauvaises herbes et des maladies.

Stockage

Après la récolte, les pommes de terre doivent être conservées dans un endroit sombre avec une humidité élevée entre 50 et 60F pendant environ deux semaines pour guérir ou fixer la peau. Cela peut se produire dans une partie plus froide de la maison, comme une buanderie avec un humidificateur portable. Les pommes de terre sont ensuite prêtes pour un stockage à long terme dans l'obscurité à 40 ° F, ce qui empêche les pommes de terre de germer ou de se ratatiner en raison de la perte d'humidité. Les tubercules ne doivent pas être conservés dans des contenants scellés, mais doivent être conservés dans des sacs en toile de jute ou des bacs à fentes propices à la circulation de l'air. Si elles sont consommées dans la semaine, les pommes de terre peuvent être conservées à température ambiante.


Les pommes de terre sont pourries à l'intérieur!

Je cultive des pommes de terre depuis des années et je ne les ai jamais eues pourries à l'intérieur. C'est la première année que j'essaye de cultiver des Yukon Gold et j'ai vraiment hâte de cuisiner la première grosse pomme de terre dorée. Après l'avoir piqué, j'ai vu une tache de rotton à une extrémité et j'espérais juste que c'était une petite tache. Mais non! L'intérieur entier de la pomme de terre est pourri et noir. Avec un espace creux à l'intérieur.
Les plantes étaient si saines et dans de grands récipients en bois bien drainés. Qu'est-ce qui aurait pu arriver? J'ai tout lu sur les pommes de terre ce soir et rien ne mentionne ce problème ou ses causes. La seule chose vraiment étrange à propos de cet été a été le manque de soleil et de chaleur. Les courges n'ont donc pas bien marché et les tomates commencent à peine à se colorer. J'ai pensé que les pommes de terre seraient encore meilleures que jamais avec tout ce temps frais. Est-ce que c'est un arrosage excessif qui a causé cela? Même avec un excellent drainage? Aider! Je ne veux pas que cela se reproduise et maintenant je n'ai pas hâte de vérifier le bac à pommes de terre rouge.

Il est appelé cœur creux et est généralement causé par l'irrigation ou les précipitations excessives qui font pousser les tubercules rapidement. Vous pouvez couper la partie noire et manger le reste de la pomme de terre. Il peut prendre une couleur grisâtre lorsqu'il est cuit, mais il est bon à manger.

En voici un peu plus à ce sujet, mais je n'ai jamais entendu dire que le cœur creux faisait que toute la pomme de terre était noire à l'intérieur.
http://www.veseys.com/us/en/learn/forum/message13200
http://www.blurtit.com/q146648.html

On m'a toujours dit que trop d'engrais azoté était utilisé. Apprendre quelque chose de nouveau chaque jour. Luciee <^)

Merci Joan! Et vous avez raison, le "tout" à l'intérieur de la pomme de terre n'était pas noir comme je l'ai décrit. Cela semblait juste comme ça! Il y avait environ 1/2 pouce de bonne chair tout autour du centre noir. J'en ai ouvert un autre ce soir et ce n'était pas aussi grave. Juste une fente divisée en un espace ouvert au centre avec une légère teinte de la chair le long de l'espace. Je serai plus prudent avec l'arrosage. Quelque chose qui normalement ne serait pas un problème si cet été n'avait pas été si froid et trop cuit!

J'ai également rencontré un problème similaire cette année. J'ai conclu que c'était trop d'eau en raison des pluies précoces et de l'irrigation excessive, mais j'avais une rangée de pommes de terre de semence nouvellement achetées qui sont à peau violette et dont beaucoup étaient aussi grosses que des pamplemousses. La viande de ces pommes de terre à peau violette est blanche et même les plus grosses ont un excellent goût. Je n'ai pas encore trouvé une seule des pommes de terre à peau violette qui ait montré des signes de pourriture. Mes Yukon Gold, Reds et Russets ont tous été plantés à partir de pommes de terre de semence que j'ai conservées et cultivées pendant plus de quatre ans. J'ai entendu dire que vous devriez acheter de nouvelles pommes de terre de semence après quatre ans. Pourquoi je ne sais pas, mais peut-être que cela aussi fait partie du problème que nous avons constaté avec l'intérieur noir de plusieurs de nos autres pommes de terre.

J'utilise des bacs à pommes en bois pour mon potager surélevé. Ils sont énormes. Presque 4 pi x 4 pi x 3 pi de profondeur. Rempli de sol sableux et de compost. They have excellent drainage and I get the best veggies out of them. I have one bin which has been producing red potatoes for me for over 10 years now. Every year I harvest all but the marble sized ones, add a bit more compost in the spring, and maintain the same way. I haven't had to buy new seed potatoes ever since and I've never seen this problem before. But this has been one foggy and cold summer. Tomorrow it is officially autumn and I never had to turn a fan on even once to cool off. So I am going to blame it on the weather -)
I'll post again when I see if the red potatoes suffered the same fate as the new Yukons.

PedricksCorner, we found no external evidence on the potatoes which had the internal rot so it's going to be difficult to tell how many were affected. After four days of digging, the potatoes were left to dry in the sun for a few hours each day before moving them to a large tarp in the attached garage. From there they were placed in cardboard flats with meat wrapping paper placed on the bottom of the flat. Some are already beginning to rot through. I rotate these potatoes frequently to check for an external damage. We have decided to make hash browns from as many potatoes as possible and freeze them. Even bought another 7.5 cu ft freezer from Lowes. Good thing our kids and grand kids like the 'added value'. If we're not careful we will be hand feeding them all next!



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