Éléments de nutrition minérale des plantes


Les principales fonctions des minéraux

La nutrition minérale est d'une grande importance pour la physiologie d'une plante, car un apport suffisant en éléments minéraux est simplement nécessaire pour sa croissance et son développement normaux. Les plantes, en plus de l'amour et des soins, ont besoin: d'oxygène, d'eau, de dioxyde de carbone, d'azote et de toute une série (plus de 10) d'éléments minéraux qui servent de matières premières à divers processus de l'existence de l'organisme.

Les nutriments minéraux des plantes ont de nombreuses fonctions importantes. Ils peuvent jouer le rôle de composants structurels des tissus végétaux, de catalyseurs pour diverses réactions, de régulateurs de la pression osmotique, de composants de systèmes tampons et de régulateurs de perméabilité membranaire.


Des exemples du rôle des minéraux en tant que constituants des tissus végétaux sont le calcium dans les parois cellulaires, le magnésium dans les molécules de chlorophylle, le soufre dans certaines protéines et le phosphore dans les phospholipides et les nucléoprotéines. Quant à l'azote, bien qu'il n'appartienne pas à des éléments minéraux, il est souvent inclus dans leur nombre, à cet égard, il convient de le noter une fois de plus comme un composant important des protéines.

Certains éléments, par exemple, comme le fer, le cuivre, le zinc, sont nécessaires à des micro-doses, mais ces petites quantités sont également nécessaires, car ils font partie de groupes prothétiques ou coenzymes de certains systèmes enzymatiques. Il existe un certain nombre d'éléments (bore, cuivre, zinc) qui sont mortellement toxiques pour la plante à des concentrations plus élevées. Leur toxicité est très probablement associée à un effet négatif sur les systèmes enzymatiques de l'organisme végétal.

L'importance de fournir aux plantes une nutrition minérale suffisante a longtemps été appréciée en horticulture et est un indicateur d'une bonne croissance et donc de bons rendements stables.

Éléments essentiels

À la suite de diverses études, la présence dans les plantes de plus de la moitié des éléments du système périodique de Mendeleev a été établie, et il est tout à fait possible que n'importe quel élément du sol puisse être absorbé par les racines. Par exemple, plus de 27 éléments (!) Ont été trouvés dans certains échantillons de bois Pins de Weymouth... On pense que tous les éléments disponibles dans les plantes ne leur sont pas nécessaires.

Par exemple, des éléments tels que le platine, l'étain, l'argent, l'aluminium, le silicium et le sodium ne sont pas considérés comme essentiels. Pour les éléments minéraux nécessaires, il est d'usage de prendre ceux en l'absence desquels les plantes ne peuvent pas terminer leur cycle de vie, et ceux qui font partie de la molécule de tout composant végétal nécessaire.

Les principales fonctions des éléments de la nutrition minérale

La plupart des études sur le rôle de divers éléments ont été menées sur des plantes herbacées, car leur cycle de vie est tel qu'elles peuvent être étudiées en peu de temps. De plus, certaines expériences ont été réalisées sur les arbres fruitiers et même des semis forestiers. À la suite de ces études, il a été constaté que divers éléments des plantes herbacées et ligneuses remplissent les mêmes fonctions.

Azote. Le rôle de l'azote en tant que constituant des acides aminés - constructeurs de protéines est bien connu. De plus, l'azote est inclus dans de nombreux autres composés, tels que les purines, les alcaloïdes, les enzymes, les régulateurs de croissance, la chlorophylle et même dans les membranes cellulaires. En cas de manque d'azote, la synthèse de la quantité normale de chlorophylle est progressivement perturbée, ce qui entraîne, avec son extrême carence, la chlorose des feuilles âgées et jeunes.

Phosphore. Cet élément fait partie intégrante des nucléoprotéines et des phospholipides. Le phosphore est indispensable en raison des liaisons macroénergétiques entre les groupes phosphate, qui servent de médiateur principal dans le transfert d'énergie dans les plantes. Le phosphore se trouve à la fois sous des formes inorganiques et organiques. Il se déplace facilement à travers la plante, très probablement, sous les deux formes. Le manque de phosphore affecte principalement la croissance des jeunes arbres en l'absence de tout symptôme.

Potassium. Les formes organiques de potassium ne sont pas connues de la science, mais les plantes en ont besoin d'une quantité suffisamment importante, apparemment, pour l'activité des enzymes. Un fait intéressant est que les cellules végétales font la distinction entre le potassium et le sodium. De plus, le sodium ne peut pas être entièrement remplacé par du potassium. Il est généralement admis que le potassium joue le rôle d'agent osmotique dans l'ouverture et la fermeture des stomates. Il convient également de noter que le potassium dans les plantes est très mobile et que son manque gêne le mouvement des glucides et le métabolisme de l'azote, mais cet effet est plus indirect que direct.

Soufre. Cet élément est un composant de la cystine, de la cystéine et d'autres acides aminés, de la biotine, de la thiamine, de la coenzyme A et de nombreux autres composés appartenant au groupe sulfhydryle. Si nous comparons le soufre à l'azote, au phosphore et au potassium, nous pouvons dire qu'il est moins mobile. Le manque de soufre provoque une chlorose et une perturbation de la biosynthèse des protéines, ce qui conduit souvent à l'accumulation d'acides aminés.

Calcium. Le calcium peut être trouvé en quantités assez importantes dans les parois cellulaires, et il est là sous forme de pectate de calcium, ce qui affecte très probablement l'élasticité des parois cellulaires. De plus, il est impliqué dans le métabolisme de l'azote en activant plusieurs enzymes, dont l'amylase. Le calcium est relativement peu mobile. Le manque de calcium se reflète dans les zones méristématiques des extrémités des racines et l'excès s'accumule sous forme de cristaux d'oxylate de calcium dans les feuilles et les tissus lignifiés.

Magnésium. Il fait partie de la molécule de chlorophylle et participe au travail de nombreux systèmes enzymatiques, participe au maintien de l'intégrité des ribosomes et se déplace facilement. En cas de manque de magnésium, une chlorose est généralement observée.

Le fer. La majeure partie du fer se trouve dans les chloroplastes, où il est impliqué dans la synthèse des protéines plastiques, et est également inclus dans un certain nombre d'enzymes respiratoires, telles que la peroxydase, la catalase, la ferrédoxine et la cytochrome oxydase. Le fer est relativement immobile, ce qui contribue au développement d'une carence en fer.

Manganèse. Élément essentiel de la synthèse de la chlorophylle, sa fonction principale est l'activation des systèmes enzymatiques et, probablement, affecte la disponibilité du fer. Le manganèse est relativement immobile et toxique, et sa concentration dans les feuilles de certaines cultures arboricoles se rapproche souvent des niveaux toxiques. Une carence en manganèse provoque souvent une déformation des feuilles et la formation de points chlorotiques ou morts.

Zinc. Cet élément est présent dans la composition de l'anhydrase carbonique. Le zinc, même à des concentrations relativement faibles, est hautement toxique et son manque entraîne des déformations des feuilles.

Cuivre. Le cuivre est un composant de plusieurs enzymes, dont l'ascorbinotoxidase et la tyrosinase. Les plantes nécessitent généralement de très petites quantités de cuivre, dont les concentrations élevées sont toxiques, et le manque de cuivre provoque des sommets secs.

Bor. L'élément, ainsi que le cuivre, sont nécessaires à la plante en très petites quantités. Très probablement, le bore est nécessaire au mouvement des sucres et sa carence provoque de graves dommages et la mort des méristèmes apicaux.

Molybdène. Cet élément est nécessaire à la plante en concentration négligeable, fait partie du système enzymatique nitrate réductase et remplit très probablement d'autres fonctions. La carence est rare, mais si elle est présente, la fixation de l'azote peut diminuer l'argousier.

Chlore. Ses fonctions ont été peu étudiées; très probablement, il est impliqué dans la division de l'eau lors de la photosynthèse.

Symptômes de carence minérale

Le manque de minéraux provoque des changements dans les processus biochimiques et physiologiques, ce qui conduit à des changements morphologiques. Souvent, en raison d'une carence, une suppression de la croissance des pousses est observée. Leur inconvénient le plus notable est le jaunissement des feuilles, qui, à son tour, est causé par une diminution de la biosynthèse de la chlorophylle. Sur la base des observations, on peut noter que la partie la plus vulnérable de la plante est les feuilles: elles diminuent en taille, forme et structure, la couleur s'estompe, des zones mortes se forment aux extrémités, aux bords ou entre les nervures principales, et les feuilles sont collectées en grappes ou même en rosettes.

Des exemples de l'absence de divers éléments dans un certain nombre des cultures les plus courantes devraient être donnés.

Manque d'azoteaffecte principalement la taille et la couleur des feuilles. Ils diminuent la teneur en chlorophylle et perdent leur couleur verte intense, et les feuilles deviennent vert clair, orange, rouge ou violet. Les pétioles des feuilles et leurs nervures acquièrent une teinte rougeâtre. Dans le même temps, la taille du limbe de la feuille diminue. L'angle d'inclinaison du pétiole par rapport à la pousse devient net. On note une chute précoce des feuilles, le nombre de fleurs et de fruits diminue fortement simultanément avec un affaiblissement de la croissance des pousses.

Les pousses deviennent brun-rouge et les fruits sont petits et de couleur vive. Par ailleurs, il convient de mentionner les fraises, dans lesquelles un manque d'azote entraîne une faible formation de moustaches, une rougeur et un jaunissement précoce des vieilles feuilles. Mais l'abondance de l'azote nuit également à la plante, provoquant un grossissement excessif des feuilles, leur couleur vert saturée, trop foncée et, au contraire, une couleur faible des fruits, leur abscission précoce et un mauvais stockage. Indicateur végétal de carence en azote - pommier.

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Nikolay Khromov, candidat aux sciences agricoles,
Chercheur, Département des petits fruits, GNU VNIIS im. I.V. Michurin,
membre de la R&D Academy


Engrais minéraux pour la nutrition des plantes

Les engrais minéraux sont inorganiques et contiennent des composants nécessaires à une croissance normale. Ces engrais sont à base de différents types de sels minéraux.

Types d'engrais minéraux:

  • Nitrate d'ammonium. Contient une grande quantité d'azote et est également utilisé comme l'un des principaux composants dans la production d'autres types d'engrais.
  • Urée. Il est utilisé dans de nombreux domaines de production, y compris pour la fabrication d'engrais, en raison du pourcentage élevé de teneur en azote (environ 47%). L'avantage de cet engrais est sa durabilité.
  • Superphosphate. C'est un engrais au phosphore. Il existe deux types: simple et double. La différence réside dans la quantité différente de la teneur en substances actives. Cet engrais contient une grande quantité de calcium et est très rapidement absorbé par la plante.

Ne mélangez pas tous les engrais minéraux à la fois, ils se bloqueront les uns les autres

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Éléments chimiques importants pour différents groupes de plantes

La fertilisation correcte des plantes nécessite une approche systématique, une précision et une connaissance de la matière. La question de la fertilisation végétale doit être abordée en tenant compte non seulement des caractéristiques de la plante elle-même, de la saison, mais aussi des besoins en termes de composition du sol. Alors, quels éléments sont nécessaires pour différents groupes de plantes ornementales?

La grande majorité des plantes de jardin respectent les conditions normales du sol, c'est-à-dire qu'elles n'ont pas d'exigences particulières pour la disponibilité des nutriments dans le sol. Bien sûr, il existe également des familles entières ou des espèces individuelles, qui, cependant, sont plus adaptées à des conditions spécifiques. Dans la plupart des cas, une exigence particulière concerne principalement la proportion de calcium dans le sol, en raison de laquelle les plantes sont divisées en calcaires et non calcaires. Alors que le premier groupe a besoin de calcium, le second réagit négativement aux sols alcalins et a donc besoin d'un sol plus acide pour son bon développement.


Engrais et fertilisation dans le jardin. Quand faut-il fertiliser le potager?

ENGRAIS ET ALIMENTATION

Que faut-il nourrir dans le jardin et que faut-il fertiliser? La question semble simple, mais très importante. Rendre la terre vraiment «gentille» et nourrir vos animaux de compagnie - voilà la tâche difficile à laquelle est confronté un agriculteur résident d'été.

PLAISIR AU PRINTEMPS OU EN AUTOMNE?

Commençons par les bases - le sol. Ici, nous devons "l'apaiser". La question est - de fertiliser ou de ne pas fertiliser? - a longtemps été décidé positivement, il reste à décider - comment, quoi et quand?

La première chose à garder à l'esprit est que la fertilisation des sols est un enjeu stratégique. L'engrais appliqué affectera le sol pendant plusieurs années.

Top dressing est un mouvement tactique conçu pour des résultats immédiats.

Vous ne pouvez pas en remplacer un par un autre. La fertilisation et le top dressing sont des procédures obligatoires. Mais comment les combiner est déjà l'affaire du jardinier lui-même.

Ainsi, avec l'introduction fréquente de déjections d'oiseaux, l'azote s'accumule dans le sol sous forme de nitrate, il est donc préférable de le fermer à l'automne, en le répartissant uniformément sur toute la zone.

Mais le fumier peut être appliqué sur les lits au printemps et en automne, en fonction de son degré de préparation. Plus il contient d'humus, plus il aura d'avantages. L'effet fertilisant du fumier reste dans tous les cas dans le sol pendant plusieurs années.

Composts utilisé pour toutes les cultures à peu près aux mêmes doses que le fumier (15 à 40 t / ha). Ils sont amenés par paire (cela signifie se disperser sur un champ fraîchement labouré, par exemple, avant de planter des pommes de terre), sous labour d'automne et labour, dans des trous lors de la plantation de semis. En termes de propriétés fertilisantes, les composts ne sont pas inférieurs au fumier, et certains d'entre eux (par exemple, le fumier de tourbe avec de la farine de phosphorite) le surpassent.

Biologique amener sous le pansement principal à l'automne, sur les sols sableux - au printemps. Les doses dépendent de l'état du sol, de la disponibilité des engrais et des besoins de chaque espèce végétale.

Il est important pour tout jardinier de ne pas perdre de vue le travail principal des chalets d'été. La fertilisation et le top dressing sont loin d'être tout ce qu'un résident d'été fait sur son site. Les calendriers spéciaux ont toujours été d'une bonne aide à cet égard. Nous proposons également un petit calendrier de jardinage.

L'hiver... Il est temps de préparer l'inventaire et les semences. Il n'y a tout simplement rien à fertiliser pendant cette période.

Printemps... La terre s'éveille à la vie active.

Mars... Nettoyage du jardin - élagage des arbres fruitiers (on brûle les pousses malades), traitement des «plaies» avec du poix de jardin.

avril... Les travaux se poursuivent avec les arbres fruitiers et les arbustes. Une fois le sol sec, les premières étapes de la préparation des engrais commencent. Vous devez ramasser les feuilles mortes et les débris végétaux - ils sont parfaits pour le compostage. Si, au cours de l'année écoulée, les arbres fruitiers n'ont pas poussé plus de 15 cm, de l'urée est appliquée sous eux.

Mai... Le moment le plus actif de l'activité du jardinier. Ici et la lutte contre les mauvaises herbes des racines, et la plantation de toutes sortes de graines.

Il est temps de nourrir les baies et les arbres fruitiers. Pour cela, des excréments d'oiseaux ou du lisier conviennent, le dosage dépend du type de plante et de son âge. Après avoir été nourri, il est bon de ramollir le sol des cercles du tronc et de le pailler - par exemple avec de la sciure de bois. Et économisez l'humidité, et il y aura beaucoup moins de mauvaises herbes.

La première pulvérisation (avant la floraison) du jardin contre les ravageurs et les maladies. Il est préférable de pulvériser le soir, la nuit, le matin, par temps nuageux.

L'été. Toutes les forces sont dirigées vers l'obtention d'une récolte importante et saine.

juin... La principale préoccupation du mois est de protéger les plantes des maladies et des ravageurs. Pour cela, ils mettent des courroies de piégeage (elles doivent être inspectées tous les 10-15 jours). Les plantes sont traitées (en présence de maladies et de ravageurs) avec des décoctions, des infusions de plantes insecticides.

N'oubliez pas le tas de compost - toutes les mauvaises herbes et les déchets de jardin appropriés iront au travail.

juillet... Il est temps de nourrir les plantes. Concombres, tomates 1 fois en 10 jours avec molène ou cendre. Carottes, betteraves, racine de persil - cendre. Il est nécessaire de retirer l'attention des fraises - éliminer les plantes malades. Vous pouvez préparer le sol (en 3 semaines) pour planter de nouveaux arbustes. À la fin du mois, des plantes d'engrais vert sont plantées entre les plates-bandes. S'il y a des problèmes, vous devrez faire face aux ravageurs et aux maladies.

Août. Abattage de pousses germées. Top dressing d'arbres et de jardins. Lutte contre les ravageurs et les maladies.

Tombe... La finale de la récolte. Se préparer pour l'hiver.

Septembre. Plantation de fraises, paillage. Après avoir ramassé les fruits, vous devrez retirer les courroies de piégeage. Application d'engrais organiques sous les arbres (cette procédure est répétée tous les 4 ans).

octobre... Traitement final contre les ravageurs et les maladies. Nettoyage du site. Paillage (avec tourbe ou humus) de baies plantées dans la seconde quinzaine d'octobre.

novembre... Nettoyage de tous les résidus végétaux. Préparer le tas de compost pour l'hiver. Protéger les arbres fruitiers pour l'hiver.

Alors, quand vaut-il mieux fertiliser le sol: au printemps ou à l'automne? Il est difficile de répondre sans ambiguïté à cette question. L'agriculteur et scientifique allemand E. Wistinghausen y a consacré beaucoup de travail. Les conclusions de ce travail sont les suivantes.

Avec l'application automnale d'engrais, les nutriments végétaux font partie du complexe organo-minéral du sol, et toute la saison suivante, la plante vit en raison de la désintégration progressive de ce complexe et de la libération des nutriments disponibles.

Lorsqu'il est appliqué au printemps, l'engrais organique se décompose plus rapidement et fournit mieux aux plantes des nutriments solubles. Ceci est important pour les plantes, car le printemps et le début de l'été sont une période de leur croissance active, nécessitant une alimentation abondante.

Ainsi, la fertilisation organique d'automne contribue davantage à la fertilité du sol et le printemps à la nutrition des plantes. Les deux sont importants.


Comment déterminer le manque de minéraux par l'apparition de plantes?

Les plantes absorbent les nutriments dans des quantités et des proportions qui répondent à leurs besoins biologiques.

Cependant, si l'état physiologique des plantes est perturbé en raison de divers stress (température, chimique, eau), des manifestations d'une carence ou d'un excès d'éléments nutritifs minéraux sont possibles.

La malnutrition affecte différents organes végétaux de différentes manières.

Ainsi, une malnutrition en azote, phosphore, potassium et magnésium se manifeste sur des feuilles et des organes de plus en plus anciens, mais ces éléments végétaux peuvent être réutilisés.

Tous les micro-éléments, calcium, soufre, fer sont difficiles à réutiliser, donc leur carence ou leur excès se manifeste sur les jeunes feuilles, les organes et les points de croissance.

Le manque d'azote dans les plants de concombre apparaît sur les feuilles inférieures, elles deviennent vert pâle, puis, en partant du haut, elles jaunissent, virent au brun, meurent.

La croissance des tiges et des cils latéraux est retardée. Les cils sont fins mais durs et boisés rapidement.

Les ovaires s'effritent intensément, les fleurs se fanent sans s'ouvrir. Les fruits sont courts, aux extrémités pointues, de couleur pâle. Les feuilles sont petites, la tige est fine et fragile.

Le manque d'azote dans la tomate se manifeste par une restriction de croissance.

Les plantes acquièrent un port fusiforme. Les feuilles plus âgées virent au vert clair puis au jaune.

Sur le dos de la feuille le long des nervures principales, une couleur violette peut apparaître. Les fleurs, sans s'ouvrir, se dessèchent et tombent.

Les fruits sont petits mais mûrissent rapidement. Les pousses deviennent ligneuses.

Le manque de phosphore dans le concombre se manifeste dans les jeunes feuilles de couleur vert foncé, chez les anciennes en gris-vert.

Plus tard, de grandes taches jaune-brun irrégulièrement réparties apparaissent sur le limbe des feuilles. Ils deviennent nécrotiques et se dessèchent.

La feuille est ridée, les bords sont tranchants et incurvés vers le haut.

Chez la tomate, avec un manque de phosphore dans la phase de plantule, des feuilles violettes apparaissent, s'étendant de la tige à un angle aigu.

Chez les plantes adultes, la croissance ralentit, les feuilles sont vert foncé, se transformant en une couleur rougeâtre, foncée, presque noire lors du séchage des feuilles.

La floraison est retardée. La tige est fine.

Avec un manque de potassium dans un concombre, les bords des vieilles feuilles jaunissent, puis jaunissent entre les nervures, les bords de la feuille sont pliés vers le bas.

Chez la tomate, les bords des vieilles feuilles ressemblent à des feuilles brûlées, puis la chlorose se propage aux feuilles plus jeunes et les anciennes jaunissent et tombent.

La coloration du fruit est considérablement retardée et des rayures brun-noir apparaissent à l'intérieur du fruit.

Le manque de calcium dans le concombre provoque l'apparition de petites feuilles de couleur vert foncé, les entre-nœuds sont courts.

Ensuite, des bords des jeunes feuilles s'éclaircissent et, en même temps, des rayures claires et étroites apparaissent sur le limbe des feuilles entre les nervures. Ils se dilatent, perdent leur couleur verte et se nécrosent.

Les nervures et la partie attenante de la feuille conservent leur couleur verte intense. Les bords de la feuille sont pliés vers le bas.

Chez les tomates, les feuilles supérieures sont pliées, resserrées, déformées avec des taches nécrotiques ponctuées.

Ces spots fusionnent. Les fruits sont affectés par la pourriture apicale. Le point de croissance s'éteint.

Le magnésium est impliqué dans la formation de la chlorophylle, par conséquent, sa carence se manifeste sous la forme de chlorose sur les vieilles feuilles, les bords des feuilles jaunissent.

Les veines et les plaques autour des nervures restent vertes, les fleurs tombent de la tomate, les fruits sont petits, mûrissent prématurément.

La carence en fer se manifeste par une chlorose uniforme sur les jeunes feuilles, puis en passant aux vieilles.

Les plants de tomates sont déprimés, rabougris.

Avec un manque de bore, le point de croissance apical meurt.

Chez un concombre, les entre-nœuds sont considérablement raccourcis et les plantes acquièrent une apparence naine, chez une tomate, le point de croissance meurt et de nombreux beaux-enfants se forment, ce qui crée un port buissonnant.

Le manque de cuivre provoque le blanchiment de l'extrémité des feuilles; les plantes perdent leur turgescence et se fanent.

Chez la tomate, le manque de cuivre est le plus prononcé sur les 4-5 feuilles du dessus. Les feuilles sont petites, bleu-vert. Les pousses sont faibles, les fleurs sont sous-développées et émiettées pour former l'ovaire.

Les plants de concombre deviennent nains.

En l'absence de manganèse, la feuille acquiert une couleur panachée à motifs en raison de la manifestation de taches chlorotiques entre les veines, mais les veines, même les plus petites, restent vertes.

Une fleur de marbre apparaît sur les feuilles du concombre. La chlorose est plus visible sur les bords et les pointes de la feuille; des taches nécrotiques en forme de points sont visibles sur le limbe de la feuille.

Les symptômes de carence en manganèse apparaissent plus souvent sur les feuilles d'âge moyen. Ses signes rappellent les dommages causés par un tétranyque.

Chez les tomates, les feuilles de la couche intermédiaire et les limbes, plus éloignés de la nervure principale, jaunissent d'abord. Avec une forte carence en manganèse, de petites taches nécrotiques apparaissent même près de la veine principale.

Une carence en zinc provoque un jaunissement, des taches et un bronzage des feuilles, passant aux nervures, les feuilles sont asymétriques.

La morphologie des feuilles de la tomate change. Ils sont étroits, tordus en spirale.

En cas de manque de molybdène, on observe un affaiblissement de la couleur verte des feuilles. L'absence de cet élément s'accompagne d'une violation du métabolisme de l'azote.

Chez la tomate, des taches apparaissent sur les feuilles âgées et moyennement âgées, les bords de la feuille s'enroulent vers le haut. Les petites nervures de la feuille perdent leur couleur et des taches de couleur jaune vif se forment entre elles.

Et s'il y a un manque d'éléments dans la plante?
Il est nécessaire de préparer une solution nutritive d'une faible concentration de 0,2 à 0,3%, c'est-à-dire de prendre de 20 à 30 g de l'engrais nécessaire pour 10 litres.

Le plus souvent, le manque d'éléments est observé sur des sols pauvres en humus, mais sur de tels sols, il est dangereux d'appliquer de fortes doses d'engrais minéraux, car cela peut entraîner une intoxication des plantes.

Un bon effet est obtenu en pulvérisant sur les feuilles (pansement foliaire) une solution d'engrais faible (10 g pour 10 l).

Un excès de certains engrais peut-il entraîner un manque d'autres engrais?
Les plantes réagissent le plus souvent aux déséquilibres azotés et potassiques.

Avec un excès d'azote, les plantes "grossissent", c'est-à-dire qu'elles forment de grandes feuilles, une tige puissante, une floraison abondante est observée, mais la nouaison des fleurs se produit plus tard, les fruits mûrissent plus lentement.

L'augmentation de la teneur en potassium dans le sol entraîne une accélération de la floraison et de la fructification, et les plantes sont petites, le rendement global diminue.

La teneur élevée en calcium du sol entraîne une diminution de l'absorption du manganèse, du cuivre et du zinc.

Quels légumes sont les plus sensibles au chlore?
Ces cultures comprennent le concombre, le poivron, la tomate et les pommes de terre.

Il n'est pas souhaitable d'ajouter du sel de potassium et du chlorure de potassium sous ces cultures.

Ils doivent être remplacés par du nitrate de potassium ou du sulfate de potassium.

Des engrais complexes ne contenant pas de chlore peuvent être utilisés.

Comment les engrais affectent-ils la qualité des légumes?
Les légumes à feuilles avec un manque d'azote réduisent fortement le rendement, les feuilles deviennent dures, grossières, et un excès d'engrais azotés avec un manque de phosphore et de potassium, ainsi qu'un mauvais éclairage conduit à l'accumulation de nitrates, les têtes de chou sont mal stockées .

Avec un excès de nutrition azotée, la qualité de conservation des plantes-racines diminue fortement.

Des doses plus élevées d'engrais phosphorés améliorent la qualité des concombres et des tomates frais et marinés.

Une tomate avec une quantité suffisante de potassium dans le sol augmente son goût.


Les principaux éléments de la nutrition minérale des plantes sont azote, phosphore, potassium, calcium, magnésium, le fer, soufre... Ils sont nécessaires en grandes quantités, c'est pourquoi ils sont appelés macronutriments. Les éléments nécessaires aux plantes en petites quantités sont appelés micro-éléments - bore, manganèse, cuivre, molybdène, zinc... Ensuite, nous examinerons comment la carence ou l'excès de ces éléments affecte le développement des plantes.

Azote joue un rôle important dans les processus de croissance et de développement des plantes. Il fait partie des acides aminés, dont sont construites les molécules de protéines, de chlorophylle, un certain nombre de phosphatides, de glucosides, d'alcaloïdes, de vitamines.
L'azote, plus que les autres nutriments, est capable d'améliorer la croissance, d'augmenter le rendement de toutes les cultures. L'approvisionnement des plantes en azote dépend du taux de décomposition de la matière organique dans le sol, de la fertilité du sol, du niveau de soin des plantes et de l'utilisation d'engrais.
Un signe caractéristique de la privation d'azote des plantes est une diminution de la taille des feuilles, l'apparition de tiges courtes et minces, de petites inflorescences, une faible ramification, une maturation accélérée, une forte diminution de la fertilité et une chute précoce des feuilles. Les symptômes de carence en azote apparaissent principalement sur les feuilles inférieures.
Le manque d'azote dans les pommes de terre se manifeste par des changements caractéristiques dans l'apparence de la plante entière et de ses parties individuelles. La croissance des tiges et des feuilles est affaiblie, les pousses latérales ne se forment pas ou deviennent plus petites. Les feuilles du niveau inférieur sont d'abord vert pâle, puis jaunissent progressivement et se dessèchent. Chez les jeunes feuilles, les bords se dessèchent et s'enroulent vers le haut. Les tiges sont minces, dressées.
Ainsi, dans le chou blanc et le chou-fleur, les feuilles du niveau inférieur pendant la privation d'azote acquièrent une couleur vert jaunâtre, qui se transforme ensuite en rose, orange ou violet, les feuilles sèchent tôt et une petite tête de chou se forme. Étant donné que les signes de manque d'azote dans le chou sont similaires à ceux du phosphore, les causes de la famine sont établies en déterminant la teneur en azote des tiges des feuilles.
Chez les tomates, avec un manque d'azote, les feuilles deviennent petites, de couleur vert-jaune, les veines acquièrent une teinte rouge bleuâtre. Les fruits sont vert pâle, de petite pulpe ligneuse.
Chez les oignons, la famine en azote se manifeste par un retard de croissance, les feuilles sont courtes, vert pâle, rougissantes, en commençant par le haut.
Les concombres manquant d'azote ralentissent la formation de nouvelles feuilles. Dans les feuilles inférieures, la couleur verte passe progressivement au jaune verdâtre et au jaune vif. Les fruits sont petits et de mauvaise qualité. Cependant, la raison de l'allègement des feuilles peut être le temps froid, les dommages causés par les tiques.
Avec un manque d'azote dans le cassis, des pousses courtes et minces se forment, les feuilles sont petites, vert pâle. La floraison et la formation de baies sont faibles.
Chez les fraises, la couleur des jeunes feuilles développées passe du vert clair au jaune, leur croissance s'arrête. Sur les vieilles feuilles, les clous de girofle rougissants apparaissent d'abord, avec le temps ils acquièrent une teinte jaune vif, une partie du limbe des feuilles meurt.

mais excès d'azote également indésirable, en particulier dans la seconde moitié de l'été. À partir de là, la croissance est retardée, les pousses d'arbres et d'arbustes ne mûrissent pas, ce qui peut être la raison de leurs dommages en raison des basses températures hivernales. De plus, la qualité des fruits se détériore, leur qualité de conservation, leur couleur ainsi que leur teneur en sucre diminuent. Dans les cultures de fruits, de légumes et de pommes de terre, la croissance des fruits et des tubercules n'est pas satisfaisante et leur qualité est médiocre.

Avec les premiers signes de carence en azote les pommes de terre et les légumes sont nourris nitrate d'ammonium à raison de 5-15 g pour 1 m2 ou de molène à raison de 0,5-1 l pour 1 m2, diluée 2 à 4 fois avec de l'eau, qui doit être immédiatement noyée dans le sol pour éviter la volatilisation de l'ammoniac. Peut être utilisé fientes d'oiseaux à raison de 0,1-0,2 kg / m2.


Le rôle de l'environnement du sol et de la nutrition minérale dans la vie végétale

Le sol fournit aux plantes tous les nutriments dont elles ont besoin.

Les plantes en reçoivent également de l'eau. De plus, le sol est un lieu de conservation des graines, bulbes, tubercules, rhizomes, racines des plantes, surtout pendant la saison froide.

Les sols se distinguent par leur composition mécanique et leur structure, par la teneur en substances organiques et minérales qu'ils contiennent, par la composition chimique de la solution du sol et les propriétés de l'eau, par la composition de la microflore. Les indicateurs importants du sol sont l'acidité et la salinité. Plus la teneur en matière organique du sol est élevée, plus il convient à la culture des cultures horticoles et maraîchères. On pense que toutes les mesures agrotechniques ne sont efficaces que si le sol contient au moins 2,5-3,0% de matière organique. Selon la composition mécanique, on distingue les sols sableux, limoneux sableux, argileux et limoneux. Ses conditions hydriques et thermiques, sa perméabilité à l'eau et à l'air, sa capacité à absorber les substances minérales par la surface des particules du sol et de nombreuses autres propriétés dépendent de la composition mécanique du sol et de ses caractéristiques structurelles, de la teneur en humus qu'il contient. Les sols sableux légers se réchauffent bien, sont suffisamment aérés, mais retiennent mal l'humidité dans les précipitations atmosphériques. Les sols argileux lourds ont les propriétés opposées. Par conséquent, les sols limoneux sableux et limoneux sont les plus favorables à la croissance de la plupart des plantes cultivées.

Le sol est habité par une grande variété de microorganismes du sol (bactéries, champignons, algues, etc.), de nombreux invertébrés (protozoaires, insectes et leurs larves, vers de terre) et des vertébrés fouisseurs (souris, taupes), dont les activités sont diverses, et pour plantes cultivées et utiles et nuisibles.

Pour la plupart des plantes, les sols légèrement acides et neutres sont favorables. Les réactions du sol à la fois fortement acides et fortement alcalines suppriment l'activité vitale de la plupart des plantes cultivées et de la microflore. Par conséquent, l'impact humain sur le sol doit toujours être orienté vers un changement dans la réaction du sol à légèrement acide ou neutre. Des mesures telles que le chaulage, l'introduction de cendres, les engrais organiques, le drainage, contribuent à une diminution de l'acidité.

Le problème de la réduction de l'acidité des sols est pertinent à la fois pour la zone médiane et pour les régions septentrionales de la zone non chernozem du RSFSR, où les sols podzoliques ont une réaction acide sur de grandes surfaces.

Les sols fertiles sont déterminés par la teneur en azote, phosphore, potassium, calcium, magnésium, soufre, fer, ainsi qu'en oligo-éléments (cuivre, bore, zinc, molybdène, etc.). Tous les éléments énumérés de la nutrition minérale sont nécessaires pour les plantes à un degré ou à un autre. Chaque parcelle de jardin peut contenir un minimum de nutriments différents. Ainsi, pour les sols podzolisés, ces éléments sont généralement l'azote, le phosphore, le potassium et le calcium. La principale méthode de régulation des réserves de nutriments dans le sol est l'introduction de chaux ou de cendre, d'engrais organiques et minéraux. Mais une application excessive d'engrais minéraux sur le sol, en particulier d'engrais azotés, peut causer des dommages plutôt que des avantages.

Les processus qui se déroulent dans l'environnement pédologique sont complexes et diversifiés. L'approvisionnement des plantes supérieures en eau et en nourriture minérale dépend à la fois de la disponibilité des nutriments et de l'activité des racines. Ces derniers ont besoin d'oxygène, dans l'action sur eux de certains micro-organismes - les champignons. Lorsque l'eau remplit les pores entre les particules du sol, les plantes souffrent d'un manque d'oxygène. Avec une bonne aération, le sol manque d'humidité. Plus il y a de matière organique dans le sol, meilleure est sa structure, plus il y a d'humidité et d'air dans les agrégats du sol, meilleur est le processus d'absorption de l'eau et des nutriments minéraux par les racines. Le taux d'absorption de l'eau et des nutriments minéraux est fortement influencé par la température du sol. À basse température (de 0 à 10-12 ° C), la plupart des plantes résistantes au froid absorbent le phosphore au minimum, et même s'il est présent dans le sol, les plantes subissent une famine aiguë en phosphore.

Dans une moindre mesure, cela s'applique à l'azote, mais à basse température (jusqu'à 10 ° C), les plantes absorbent mieux l'azote ammoniacal que l'azote nitrique. Après une augmentation de température (supérieure à 10-12 ° C), l'azote nitrique est mieux assimilé par les plantes que l'azote ammoniacal.

Dans le nord de la partie européenne du pays et la région Oural-Sibérie, toutes les plantes fruitières et baies réagissent positivement, surtout les années avec des étés froids, à des doses accrues de phosphore et de potassium par rapport à l'azote: le début de la fructification est accéléré , les plantes terminent leur croissance linéaire plus tôt et le bois a le temps de mûrir, ce qui augmente sa résistance à l'hiver. Une augmentation de la dose de phosphore, de soufre et de potassium est une réaction très positive des plantes potagères, qui forment la récolte aux dépens des organes reproducteurs. Pour les plantes qui forment une culture en raison des organes végétatifs, des doses accrues d'azote et de potassium (racines et feuilles, pommes de terre) sont efficaces.

La température du sol influence la réaction de l'environnement. À des températures plus basses, la réaction du sol se déplace vers l'acidification, à des températures plus élevées, l'acidité diminue.

À des températures du sol inférieures à 10 ° C, tous les processus qu'il contient sont supprimés dans une certaine mesure. Dans la plage de température de 10 à 20 ° C, l'intensité de ces processus augmente. Même la plus petite augmentation de la température du sol a un effet bénéfique sur la mobilisation des nutriments qu'il contient, ainsi que sur l'intensité de l'absorption des nutriments minéraux par les plantes.

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