Haricots d'asperges Vigna, graines, préparation du sol


Variétés et caractéristiques de la culture des haricots d'asperges

Dans le Kouban, les gens appellent cette plante étonnante "niébé". Dans cette note, nous nous concentrerons sur le niébé. Vigna - une plante herbacée annuelle de formes buissonnantes, semi-buissonnantes, rampantes et grimpantes. Les feuilles sont grandes, trilobées. Les fleurs et les haricots sont jumelés. Les gousses sont vert clair avec des taches rougeâtres, étroites et longues, très tendres à un jeune âge.

Ce type de haricot d'asperge est originaire d'Afrique centrale. Dans la culture maraîchère, des variétés de niébé sont utilisées avec des haricots d'asperges charnus atteignant un mètre de longueur. Il est largement cultivé dans les pays à climat chaud et, ces dernières années, il gagne en popularité parmi les jardiniers de notre pays. C'est l'une des légumineuses les plus productives. Les jeunes lames juteuses de niébé avec de la pulpe remplissant tout l'espace entre les vannes sont récoltées lorsque les graines dans les haricots ne dépassent pas la taille d'un grain de blé.

Les haricots et les graines de niébé sont très nutritifs et constituent un produit diététique. Ils contiennent beaucoup de protéines (jusqu'à 28%) et d'amidon (47%). Les haricots verts, en plus d'une grande quantité de protéines, contiennent des vitamines A, B, C, des sels minéraux de calcium, de fer et d'autres substances nécessaires au corps humain.

Vigna a des propriétés curatives. Il est recommandé comme produit diététique dans le traitement des maladies du foie et de la vésicule biliaire, ainsi que des maladies infectieuses aiguës, des maladies du système nerveux central. La purée est prescrite pour la gastrite chez les patients présentant une faible acidité de l'estomac. La décoction de haricots est utilisée pour les maladies des reins et de la vessie, l'hypertension, la faiblesse cardiaque et l'œdème, les rhumatismes chroniques, la goutte, le diabète sucré - seul ou dans de nombreuses collections de plantes médicinales. Le jus de haricots verts affecte le métabolisme des glucides.

Graines de différentes variétés de niébé - de la forme du rein au rond, dans une gousse, il y a de 9 à 28 graines. Ses variétés précoces sont généralement buissonnantes, les tardives sont bouclées et les plus productives. Les jeunes haricots des premières formes de niébé de brousse mesurent de 6 à 12 cm de long, ce sont les variétés Mash, Adzuki, Bikontorta, Koreyskaya, Katyang, Lenkomeles, Feya; variétés semi-arbustives - Darla, Induitsilata, Makaretti, Yar-Long - fruits d'une longueur de 30 à 40 cm; variétés frisées - Comtesse, noir à fruits longs, chinois, Sed rouge, liane japonaise; leurs haricots atteignent une longueur de 60 à 100 cm La Vigna est une plante plus thermophile que les autres légumineuses. Ses plants ne tolèrent pas seulement les gelées, mais également les baisses de température à court terme. Les graines commencent à germer à 15 ... 17 ° C, par conséquent, dans les régions du centre et du nord de la Russie, il est conseillé de les cultiver à travers des semis. Le capot est résistant à la sécheresse, il tolère la sécheresse atmosphérique, est peu exigeant à la lumière et résiste bien à l'ombre. Les variétés frisées de niébé sont mieux cultivées sur de hautes arches, des tunnels, des pyramides, des treillis verticaux. Il n'y a pas de variétés zonées de niébé. Les meilleurs prédécesseurs du niébé sont les concombres, le chou, les tomates et les pommes de terre.

Lors de la préparation du sol à l'automne pour creuser de 1 m? le sol est appliqué dans 2-3 kg d'engrais organiques, 30 g de superphosphate, 20 g d'engrais potassiques et au printemps, 10-20 g d'urée sont ajoutés pour le creusage. Avant le semis, les graines de niébé doivent être traitées avec une solution de permanganate de potassium pendant 15 à 20 minutes, puis rincées abondamment à l'eau. Ils sont semés dans un sol bien chauffé, en les semant à une profondeur de 4 à 5 cm. Ils sont semés en rangées d'une largeur de 80 cm entre eux, entre les plantes dans une rangée de 60 à 70 cm. méthode, les semis de trente jours doivent être plantés lorsque la menace de retour de gel est passée. Le soin des plantes consiste à désherber les rangées, à desserrer les espacements des rangs, à arroser. Il est particulièrement important d'arroser pendant le bourgeonnement et lorsque les ovaires apparaissent, car un manque d'humidité peut provoquer la chute des bourgeons. Dans le même temps, une fertilisation est effectuée en introduisant 10 à 15 g de superphosphate, 5 g de chlorure de potassium ou 1 kg d'humus dilué dans de l'eau 1: 1 pour 1 m2.

La collecte des haricots commence 70 jours après le semis des graines dans le sol et 35-40 jours après la plantation des plants. Les omoplates vertes (haricots) sont récoltées au fur et à mesure de leur formation pendant 30 à 45 jours. Sur les plantes à graines, les haricots sont laissés jusqu'à ce que les graines soient complètement mûres. Les graines de niébé collectées sont bien séchées et versées dans des sacs en toile, après les avoir préalablement assaisonnées avec des feuilles de laurier pour prévenir le charançon du haricot. Après tout, ce coléoptère pendant le stockage peut ruiner complètement tout le stock de graines de niébé. Et l'odeur des feuilles de laurier protège les graines du charançon.

Pour ceux qui souhaitent cultiver cette culture légumière intéressante, je peux offrir des graines des variétés de niébé ci-dessus, ainsi que de nombreux autres types de haricots, de pois et de plantes de jardin rares. J'enverrai un catalogue pour les commandes. J'attends de vous une enveloppe pré-adressée plus une propre. Écrivez: Brizhan Valery Ivanovich: st. Kommunarov, 6, art. Chelbasskaya, district de Kanevskaya, territoire de Krasnodar 353715.

Valery Brizhan, jardinier expérimenté, territoire de Krasnodar


Quand récolter et comment le conserver?

La première récolte a lieu de juillet à août, selon la variété, elle est récoltée au fur et à mesure que les gousses grandissent, mais elles ne mûrissent pas complètement, car les jeunes haricots sont plus juteux et tendres. Par conséquent, les experts recommandent de collecter différentes variétés à différents stades, de choisir celles qui atteignent 50 cm après avoir atteint 30 cm, de supprimer celles qui atteignent 0,8 à 1 m de longueur en atteignant 0,5 à 0,6 cm.

Si vous avez besoin de graines, la gousse peut mûrir complètement et devenir sèche, jaune.

La durée de conservation de la récolte du niébé est longue, jusqu'à 3 mois, mais pour cela, il est nécessaire de respecter les conditions: faible humidité et températures comprises entre + 2-4 degrés. Vous pouvez également stocker des haricots en conserve, congelés, séchés.


Témoignages

Toute ma vie, j'ai trempé et aucun problème. Prenez la gaze, pliez les haricots en 1 rang, couvrez avec la deuxième extrémité de la gaze, remplissez d'eau pour que les graines soient à moitié couvertes, plantez le lendemain. Je trempe généralement le soir, vous pouvez recouvrir le jardin avec un vieux film avant la germination. Le voisin rend les choses encore plus faciles, prend les graines, les met dans un pot de mayonnaise et les verse avec de l'eau, plante le lendemain. Les graines pourrissent le plus souvent si elles sont gonflées et froides.

"Manchot"

https://www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6

J'ai une asperge de brousse. Un ami a donné quelques graines il y a de nombreuses années. Quelqu'un lui a aussi donné quelques trucs. Et maintenant c'est plein. Je le plante chaque année. Les buissons sont bas, 20 cm de haut et tous couverts de gousses. Pendant que les jeunes mangent à la fois bouillis et frits. Je le trempe aussi avant de le planter pendant une journée, puis dans le sol et c'est tout, pensez à l'oublier. Je plante un lit autour des pommes de terre. Je ne vais que pour les pods. Si je l'arrose complètement sec. Et l'année dernière, ils ont déjà trop mangé et à la fin de l'été, ils l'ont simplement oublié. Allons creuser des pommes de terre, et il y a une plantation de haricots ... Une chose pratique.

Vlada

http://dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0

Je ramasse dans la brousse avec des ciseaux, en les coupant pour ne pas recycler plus tard. Le mien, je le fais cuire 5 minutes après ébullition, dans une passoire ... Je le coupe en 2-3 parties et j'aime beaucoup l'ajouter aux œufs brouillés et au ragoût de légumes.

Natasha

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0

Ça a le goût de l'herbe. Et vous pouvez obtenir des vitamines et des pommes. Une fois, j'ai dû essayer lors d'une fête (ce n'était pas pratique de refuser). Je me sentais comme une girafe en train de mâcher les feuilles d'un arbre. À mon goût, planter un haricot ordinaire ou un lit de pois est mieux que de planter une haricot d'asperge.

«Jardine»

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841

Vigna est plus thermophile et en mauvais été peut être laissé sans récolte. Dans la serre, il est garanti de faire pousser des gousses.

Galina Mishankina

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885

Les haricots d'asperges contiennent une variété de nutriments et de vitamines, en particulier ses jeunes gousses sont bonnes. Semer cette culture dans des chalets d'été et en prendre soin est assez simple: la technologie agricole est similaire à la culture de pois, seuls les semis sont effectués un peu plus tard. La récolte se poursuit de la mi-été à septembre. Grâce à tout cela, les haricots d'asperges sont de plus en plus appréciés des jardiniers.


Comment faire pousser du niébé

Je compare deux options: j'ai cultivé des variétés de niébé "Comtesse" et "Résident d'été" dans le Kuban dans les contreforts, mon bon ami a grandi "Comtesse" et "Perles Rowan" à Komsomolsk-sur-Amour. Les deux endroits se distinguent par une abondance de soleil et de chaleur en été, mais au Kouban, l'été est plus sec et plus long.

Il vaut mieux faire avec les graines de niébé de la même manière qu'avec les haricots: faire tremper dans de l'eau relativement chaude (+60 ºC). Lorsque l'eau refroidit, vidangez-la presque complètement, mais de manière à ce qu'elle reste au fond. Et mettre dans un endroit chaud. Je fais cela un jour avant l'atterrissage.

Comment j'ai cultivé le niébé dans le Kouban

Ici, dans le Kouban, ils adorent les haricots bouclés (la vigna commence à peine à s'enraciner), ils plantent traditionnellement beaucoup: des tuteurs hauts de 3 mètres d'épaisseur sont collés en rangées et une paire de «haricots» est plantée à proximité.

J'ai décidé de suivre les conseils de N.I. Kurdyumov et j'ai planté du niébé et des haricots mélangés avec du maïs dans une rangée sur le côté sud du melon. L'expérience a échoué: là où le maïs a germé, il n'y avait pas de haricots, et là où le niébé a germé, il n'y avait pas de maïs. Je devais coller les enjeux.

Un peu sur le sol. Nous avons de l'argile lourde. Le melon est une zone clôturée, sur laquelle l'élément principal est le feuillage, les coquillages, les petites brindilles de noisetiers voisins, un peu de terrain pour nettoyer le fossé de drainage, les déchets alimentaires stockés tout l'hiver, les cendres et l'herbe tondue introduites d'avril à septembre. Au moment de la plantation, tout est recouvert d'herbe fraîchement coupée. Au-dessus de cette herbe, elle a déroulé un ruban de papier toilette, a versé de la terre sur des tas de taupes et a planté du niébé, des haricots et du maïs dans cette terre.

Elle a planté à la mi-mai en même temps que la plantation de pastèques et de melons, pour lesquels elle a versé des tas de terre de taupe sur l'herbe. Immédiatement, j'ai tout arrosé d'herbe sèche par le haut, car les oiseaux surveillent avec vigilance toutes mes actions. Et en effet, il y a déjà eu des précédents.

Vigna a fait son apparition une semaine plus tard. Et une semaine plus tard, elle a dû s'en tenir aux enjeux pour avoir quelque chose à saisir. J'ai arrosé toutes les plantes tous les deux jours - juin s'est avéré être exceptionnellement sec et chaud. En juillet, les pluies se sont calmées, puis le niébé a poussé sans irrigation supplémentaire. Dans la première décade de juillet, nous avons déjà mangé les cosses. Et ils ont continué à manger jusqu'au gel, bien qu'en octobre le niébé portait des fruits beaucoup plus faibles.

Le top dressing était l'herbe tondue pliée en melons tout l'été.

À Komsomolsk-sur-Amour

À Komsomolsk-sur-Amour, la plantation s'est également faite directement dans le sol, mais un peu plus tard - à la fin du mois de mai, du côté sud du garage, dans un riche jardin. Le lit est surélevé et bien chauffé. Les graines ont également été pré-trempées dans de l'eau chaude. Les semis sont également apparus une semaine plus tard, et déjà à la mi-juin, ils se tordaient avec force sur un filet en plastique étiré. L'arrosage n'était presque pas nécessaire, il y avait assez de pluie. A la fin de la deuxième décade de juillet, les haricots atteignaient 50 cm et fructifiaient jusqu'à mi-septembre.

Il n'y avait aucun ravageur sur le niébé ni dans le Kouban ni dans le Komsomolsk-sur-Amour, et il n'y avait pas non plus de maladies.

Amoureux de la chaleur, Vigna se sent mal à l'aise à des températures inférieures à +10 ° C. © Sharleen


Les meilleures variétés de haricots d'asperge

Les gousses de haricots sont disponibles dans une variété de nuances, allant des verts et jaunes aux violets profonds. La longueur des gousses varie de 12 à 120 cm. De plus, de nombreuses variétés sont sans prétention et peuvent être cultivées à l'ombre et dans la partie nord du site.

Il existe 3 types de haricots d'asperge:

  1. Arbuste atteignant 30 à 50 cm.
  2. Semi-grimpant, pouvant atteindre 2 mètres.
  3. Curly - de 2 à 5 mètres.

"Laura"

Les haricots d'asperges "Laura" sont des espèces buissonnantes. L'un des principaux avantages de cette variété est sa résistance aux maladies et son rendement élevé. Du début de la plantation à la récolte, il ne s'écoule que 50 à 60 jours, ce qui permet de classer la variété "Laura" comme à maturation précoce. Les gousses sont uniformément de couleur jaunâtre, atteignant 10 à 12 cm de longueur.

«Zhuravushka»

La fève d'asperge "Zhuravushka" est une plante de type buisson qui appartient également aux variétés à maturation précoce. Le temps moyen de maturation d'une culture prend 50 jours. La hauteur des buissons varie dans la région de 40 à 50 cm. Les gousses sont légèrement incurvées, de couleur verte et atteignent 11 à 13 cm de longueur. La variété "Zhuravushka" a un rendement élevé.

"Snow Maiden"

Les haricots d'asperges Snegurochka sont touffus. Il mûrit assez tôt - de l'apparition des premières pousses à la récolte, cela prend environ 45 à 50 jours. La hauteur du buisson ne dépasse pas 40 cm, les gousses atteignent une longueur de 16 cm, elles sont peintes en vert jaunâtre et n'ont pas de couche de parchemin et de fibres.

«Saksa»

Les haricots d'asperges Saksa sont une plante touffue avec un rendement élevé. Cette variété mûrit tôt, car elle prend environ 45 à 50 jours pour mûrir. La hauteur des buissons atteint 35-40 cm, les gousses sont vert clair, 10-13 cm de long.

référence... La variété Saksa a été sélectionnée par des scientifiques soviétiques spécifiquement pour la culture dans l'immensité de l'URSS. Par conséquent, cette variété peut être plantée dans des climats frais. N'oubliez pas que la cueillette de la variété Saksa doit être verte - dans ce cas, elle sera douce et juteuse.

"Vigna"

Les haricots d'asperges "Vigna" sont semi-pelés et peuvent atteindre jusqu'à un mètre de longueur. Cette variété nous est venue de la partie centrale de l'Afrique, mais est plutôt rapidement tombée amoureuse des résidents d'été russes. "Vigna" est utilisé sous forme de jeunes pousses, car elles contiennent de nombreuses vitamines (A, B, C) et des micro-éléments utiles.

Important! "Vigna" aime la chaleur, il est donc préférable de commencer à planter avec des plants en croissance, qui sont ensuite plantés en pleine terre. Cependant, rappelez-vous que si la température moyenne dans votre région est inférieure à 20 degrés Celsius, il y a un risque que les semis ne prennent pas racine.

«Gerda»

Les haricots d'asperges Gerda atteignent une hauteur de 3 mètres. Cette variété de haricots d'asperges bouclés est idéale pour décorer le mur extérieur d'une maison ou d'un belvédère, car elle nécessite un support vertical pour se développer.

Cette variété est considérée comme à maturation précoce, il faut en moyenne 50 jours pour mûrir. La plante ne nécessite aucun soin particulier. Il est préférable de le planter dans un endroit ensoleillé et bien abrité. La longueur des gousses mûres peut atteindre 30 cm et elles poussent dans une agréable couleur jaune pâle.

«Fatima»

Les haricots d'asperges "Fatima" appartiennent à l'espèce frisée. La longueur de la plante atteint 3 mètres de hauteur. La variété est considérée comme à haut rendement et à mi-saison, car elle prend jusqu'à 60 jours pour mûrir.

Les gousses mûres sont droites, de couleur vert clair, atteignant une longueur de 25 cm La particularité de la variété "Fatima" est qu'elle a une longue période de fructification.

«Matilda»

Les haricots d'asperges "Matilda" distinguent leur couleur pourpre foncé sur le fond d'autres variétés. Cette espèce frisée peut atteindre 3 mètres de hauteur, mais n'oubliez pas le support vertical. La maturation des fruits dure environ 65 jours et la longueur des gousses atteint 20 cm.


Plantes exotiques dans votre jardin: vigna

Dans les parcelles privées, les parterres de légumes de nos compatriotes, des plantes inhabituelles et exotiques ont fait leur apparition ces derniers temps. il s'agit le plus souvent de cultures bien connues des habitants des pays tropicaux, où ils vivent dans des conditions naturelles. Vigna nous est également venu d'Afrique, mais même là, il ne pousse pas à l'état sauvage, mais est cultivé comme céréale, fourrage, légume, engrais vert. La composition du fruit est saturée de vitamines, de minéraux et de substances utiles pour la santé humaine. De plus, une belle verdure lumineuse, des fleurs originales et de longues "omoplates" suspendues, comme on appelle les fruits non mûrs du niébé, peuvent servir de décoration pour le jardin, utilisées pour créer une haie.


Vous devez collecter les gousses plus souvent, ne leur permettant pas de trop mûrir. Vous pouvez approximativement «prédire» la période de la première récolte - 15-20 jours après la floraison, un ovaire apparaît et dans une semaine, la première récolte est prête à être récoltée. Vous devez choisir les gousses les plus mûres, en dépensant plusieurs collections.

Quant à la durée de conservation, elle est très courte, la meilleure option est de geler rapidement la récolte récoltée.

Recettes de cuisine avec des haricots d'asperges:

Photos des champs du "NK-Russian Garden": Rita Brilliantova



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